كرات اللحم السويدية مصنوعة من اللحم المفروم الممزوج البيض والتوابل وفتات الخبز. انهم مقلي وخدم في صلصة دسم مع المربى lingonberry. يمكنك طهيها هناك خيار أكثر فائدة دون قلي في طباخ بطيء (طباخ بطيء). أولا ، اخماد كرات اللحم بأنفسهم ، ثم من السائل الذي سيبقون ، تحضير صلصة كريمية لذيذة. في الإرادة يمكنك إضافة حلوى التوت البري إلى الصلصة ، أو تقديمها بشكل منفصل. محبوب هذه كرات اللحم من قبل كل من البالغين والأطفال. خدمتهم كوجبة خفيفة ، يرش مع حفنة من البقدونس الطازج ، أو كما الطبق الرئيسي مع طبق جانبي من البطاطا. 
الوقت: 2 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: سهولة الوجبات: 10-12 الكمية: 60 قطعة. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. مرق اللحم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ووستر
- 450 غرام لحم الخنزير المفروم
- 450 غرام ديك رومي مفروم
- 0.5 ملعقة كبيرة. فتات الخبز
- 2 بيض كبير
- 1.5 ملعقة صغيرة البهارات الأرض
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين
- 1/4 الفن. القشدة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مربى البرتقال مصنوع من لينجونبيري أو الكشمش الأحمر رغبة
- 0.5 ملعقة كبيرة. يترك البقدونس المفروم
وصفات مع مكونات مماثلة: مرق ، صلصة رسيستيرشاير ، لحم مفروم لحم الخنزير ، الديك الرومي المفروم ، فتات الخبز ، البيض ، البهارات ، مسحوق بصل ، زبدة ، دقيق ممتاز ، كريمة حامضة ، المربى lingonberry ، البقدونس
إعداد الوصفة:
- يُسكب مرق اللحم مع صلصة ووستر في طنجرة بطيئة 6 لتر
- في وعاء كبير ، ضعي نوعي اللحم المفروم ، فتات الخبز ، البيض ، البهارات ، مسحوق البصل ، 2 ملعقة صغيرة. الملح و 0.5 ملعقة شاي الفلفل. اخلطي اللحم المفروم بيديك حتى يصبح لونه موحدًا والملمس. كرات لفة من 1 ملعقة كبيرة من اللحم المفروم ل. ووضعها في طبقة واحدة في طباخ بطيء. عندما تقوم بتغطية الجزء السفلي من عموم مع الكرات ، وضع الطبقة الثانية ، بدءا من الحافة الخارجية. (جدران عموم حار. سوف كرات اللحم مع الحافة طهي أسرع من تلك الموجودة في وسط.) تغطية ويطهى مع حرارة عالية ل 2 ساعات حتى كرات اللحم جاهزة.
- في هذه الأثناء ، يُهرس الزبدة في وعاء صغير دقيق لصنع عجينة متجانسة (التي سوف استخدامها لتسمك الصلصة). ارتشف الكرات 1 سم ضعهم على طبق صغير.
- باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ضع كرات اللحم من وعاء الطهي البطيء في وعاء كبير ، ترك السائل في المقلاة. (يجب أن يبقى هناك حوالي 1.5 ملعقة كبيرة. مرق.) عند وضع كرات اللحم ، خذها بلطف ، ابتداء من الحافة الخارجية. البعض منهم قد تلتصق ببعضها البعض. بعناية افصل بينها بملعقة.
- اخلطي الزبدة ولصق الدقيق في المرق ، 1-2 كرات في وقت واحد. ثم ضجة في القشدة الحامضة والملح ، إذا كنت تستخدمه. عودة كرات اللحم في طباخ بطيء وحرك مع ملعقة بحيث مغطاة المرق. طبخ مع حرارة عالية دون تغطية غطيها حتى تصبح الصلصة سميكة ، 30 دقيقة. ضبط الوضع للحفاظ على الحرارة ، يرش كرات اللحم بالبقدونس ويقدم.
