بريسكيت لحم بصلصة اللحم طباخ بطيء

لحم بريسكيت هو قطعة لحم تم الحصول عليها بعد إزالة الأضلاع. لا تحبذ العشيقات بشكل خاص هذا الجزء من جثة اللحم البقري ، لأنه من أجل جعل العطاء اللحوم ، فمن الضروري يخنة ، يطبخ أو يخبز لفترة طويلة. رغم ذلك قطع من اللحم يمكنك طهيها بشكل كبير أطباق لذيذة ، والتكنولوجيا الحديثة تتيح لك قضاء وقت طويل الطبخ غير محسوس تقريب ا. بسبب الخياطة لفترات طويلة ، واللحوم والخضروات تنتج العصائر ، والتي اتضح فيما بعد المرق الغنية بشكل لا يصدق ، والكمال مع طعم اللحم и связывающая все блюإلى воедино. Time: 6ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• زيت الكانولا ، نخب
• 1 قطع (1.2-1.4 كجم) من لحم البقر
• 1 باقة من البقدونس ، وضع السيقان ، اقطع الأوراق
• 2 سيقان من الكرفس مع الأوراق ، وقطع متوسطة الحجم
• 1 ورقة الغار
• 450 مل. مرق اللحم
• 2 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 25 غرام توابل لخياطة اللحوم
• 2 بصلة متوسطة الحجم متوسطة الحجم
• 2 جزر كبيرة ، مقطعة إلى قطع كبيرة
• 450 غرام فطر الغابات
• 25 غرام مزيج جاف لصنع المرق
• 1 ملعقة كبيرة. الماء البارد
• المعدات الخاصة: طباخ بطيء

وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والبقدونس والكرفس ، ورقة الغار ، مرق ، النبيذ الاحمر ، معجون الطماطم ، البصل ، الجزر والفطر

إعداد الوصفة:

1. الحرارة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. زيت الكانولا. الملح بسخاء بريسكيت على كلا الجانبين. وضع خارجا اللحم في مقلاة ساخنة ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق على كل جانب.
2. ضعي سيقان البقدونس والكرفس والغار في طباخ بطيء ورقة. وضع بريسكيت المقلي على الخضروات. في وعاء كبير مع باستخدام خفقت ، اخلطي المرق والنبيذ ومعجون الطماطم والتوابل يخيط اللحم. صب الخليط الناتج على اللحم ، صب على القمة البصل ويطهى على انخفاض حتى اللحم يكفي لطيف بحيث يخترق الشوكة ، حوالي 4-6 ساعات اللحوم الجاهزة النهائية تضاف الجزر والفطر.
3. أخرج اللحم والجزر والفطر من الطباخ البطيء. صب سائل في مقلاة متوسطة ، يسخن على نار متوسطة إلى مرتفعة. في وعاء صغير بخفاقة ، اخلطي مزيج المرق مع 1 ملعقة كبيرة. الماء البارد. بدل الموقد إلى حرارة متوسطة واخلطه خفقت الخليط الناتج. اطبخ لمدة دقيقتين. доسميكة.
4. تقطع اللحم إلى شرائح وتوضع على الطبق. خدمة الجزر والفطر والمرق. مقبلات بأوراق مقطعة البقدونس ويقدم.