وصفة سمك فيليه الطهي في طباخ بطيء
وصفة سمك القد في طباخ بطيء يساعد على حفظ عصارة السمك. بعد كل شيء ، لحم سمك القد العطاء يتطلب الحذر العلاقة. غاب قليلا – تفقد عصير عند القلي. طريقة خاصة المخللات مع الزنجبيل والكزبرة والفلفل الحار سوف تلتقط طعم دهني محدد من الأسماك. وسوف تؤكد صلصة الوسابي طعم دقيق من سمك القد.
وصفة سمك القد في طباخ بطيء
طريقة التخليل الآسيوية الخاصة التي تنطوي وصفة سمك القد في طباخ بطيء ، مفيد للآخرين الأطباق. كزبرة حار، بذور السمسم، فلفل حار حار يعمل العجائب مع الأسماك. حتى تتمكن من طهي سمك البيك ، سمك السلور ، سمك الشبوط. خاصة إذا كانت الأسماك ليست النهر ، ولكن البحيرة. طباخ بطيء يحفظ حنان السمك ولا يسمح للشرائح أن تصبح جافة. مقلي ، أو ستحتفظ الأجزاء المجزأة على البخار بالعصارة وجميعها الفيتامينات القيمة.
لطهي فيليه سمك القد في طباخ بطيء ، أنت سوف تحتاج:
- سمك القد (قطع مجزأة) – 500-700g.
- لمياه مالحة:
- مزيج حار: السمسم ، الكزبرة ، الفلفل الحار ، عصير الليمون ، الزنجبيل ، الملح.
المخللات الآسيوية هي العلم! مهما كانت النسبة لم تكن هناك مكونات ، والأسماك مع مثل ماء مالح يأخذ على خاص رائحة نضارة.
للصلصة اليابانية
- صلصة الصويا (يفضل أن تكون خفيفة ، ذات علامات خفيفة) – 30ML.
- زيت الزيتون – 30 مل.
- زبدة الفول السوداني حسب الرغبة. المنتج عبق ، لذلك جرعة له بالطريقة التي تريدها أكثر.
- الوسابي (يمكنك استخدام عجينة أو مسحوق). حدة التكيف مع الذوق.
وصفات الصلصات اليابانية مليئة بالأسرار الشرقية ، كما لو مصممة للتأكيد على الذوق الطبيعي المنتج.
يمكنك طهي سمك القد في طباخ بطيء مثل هذا:
ضغط عصير الليمون في وعاء ، صر القليل من الزنجبيل الجذر ، مع مزيج بذور السمسم والكزبرة. أضف شرائح الفلفل الحار أو صلصة تاباسكو. الموسم مع الملح.
فرك كل قطعة من السمك أو فيليه مع هذا الخليط إذا تفضل الطهي في قطعة واحدة. إغلاق وعاء تتشبث مع فيلم تتشبث ونقع سمك القد لمدة نصف ساعة. اترك السمك لفترة أطول ماء مالح لا يستحق كل هذا العناء. الجير ، مثل كل ثمار الحمضيات ، عدواني للغاية. لتقديم العطاء الأنسجة فيليه. وتحتاج إلى حنان الذوق ، لا ليونة.
تليين وعاء multicooker. استخدم الزبدة فقط (هذا مهم!). ضع شرائح اللحم ، أغلق الغطاء و قم بتشغيل وضع “الإطفاء” لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم التبديل إلى وضع “الخبز”. الوقت – حوالي 20 دقيقة. لا تنسى اقلب القطع. سوف سمك القد البني وسوف يكون داخل جدا العصير.
بينما لديك سمك القد في الطباخ البطيء ، قم بطهي الطعام الياباني الصلصة:
امزج مع صلصة صوص الوسابي والزيتون والفول السوداني النفط.
صب سمك القد النهائي مع صلصة أو تقديمها بشكل منفصل. مقبلات السمك مع جرجير. الأعشاب عطرة على ما يرام صلصة يابانية ، مع لحم سمك القد الطري
أفكار لذيذة
باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك خبز سمك القد على الشواية ، في الفرن ، يقلى في مقلاة. ماء مالح آسيوي وصلصة يابانية جنبا إلى جنب مع الأسماك هي السمة الرئيسية لهذا الطبق. كوك في تكملة سلطة براعم. أزياء تذوق الطعام على تحولت هذه الأطباق لتكون مفيدة للغاية!
