لحم ضلوع مطهو بالخضار البيرة المظلمة

لحوم البقر مع العظام ينطوي على الطبخ لفترة طويلة. لكن النتيجة تلبي جميع التوقعات. هذه وصفة الحساء الحساء متعدد من اللحم البقري ، الجزر الأبيض ، اللفت والأعشاب العطرية تساعدك تقديم وجبة ممتازة لعشاء الأسرة احتفالي. لحم مطهو مع قشرة مقرمشة مشبع بالروائح إكليل الجبل والزعتر ، والخضروات الجذرية ستضيف حلاوة إلى الطبق وتصبح طبق جانبي كبير. للخياطة ستحتاج إلى البيرة من حرقها الشعير ، يعطي الطبق نكهة الخبز ويجمع بين جميع النكهات. يمكنك ترك الصلصة المبنية على البيرة للحصول على الوصفة التالية. حساء الوجبات الخفيفة ، والمعجنات الغريبة. عطلتك سيكون العشاء متنوعًا وفي نفس الوقت يتم تنفيذه بمفرده شارك مع الأصدقاء الوقت: 8 ساعات 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 9 قطع من أضلاعه لحوم البقر قصيرة قطع
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت
• 2 الجزر ، والسجلات المفرومة
• 2 بصل متوسط ​​، مقطعة إلى أربعة أجزاء
• 2 جذور الجزر الأبيض ، المفروم خشن
• 2 اللفت المتوسطة ، مقطعة إلى أرباع
• 4 أغصان من إكليل الجبل الطازج
• 4 أغصان من الزعتر الطازج
• 4 أغصان من البقدونس والسيقان والخضر بشكل منفصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل حار
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة رسيستيرشاير
• 1 علبة (340 مل) من شجاع داكن أو بيرة غينيس

وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر ، والبيرة الداكنة ، واللفت اللفت ، جذر الجزر الأبيض ، الجزر ، إكليل الجبل ، الزعتر ، البقدونس

إعداد الوصفة:

1. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة الأضلاع لتناسب في مقلاة ، ولكن كان لا يزال هناك المكان. يقلى ، حتى يتبخر السائل ، ويقلي اللحم ، حوالي 3-4 دقائق اقلب واتركها لمدة 3-4 دقائق الدفعة القادمة.
2. وفي الوقت نفسه ، وضع الجزر والبصل في الجزء السفلي من طباخ بطيء. نضيف الملح والفلفل. ضع الضلوع المقلية على القمة تقرير الجزر والبصل ، وكذلك الجذر الجزر الأبيض واللفت. خلال وضع الزعتر ، روزماري والسيقان البقدونس ، إضافة الخردل وصلصة رسيستيرشاير.
3. اسكب البيرة في الجعة البطيئة ، وإذا كان السائل لا يغطي محتويات ، إضافة بعض الماء. أغلق الموقد البطيء واتركه على نار خفيفة الأضلاع مع المحاصيل الجذرية في الوضع البطيء ، حوالي 6 – 8 ساعات
4. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، أخرج اللحم والخضروات الجذرية صب السائل من خلال غربال في حاوية أخرى. خلع الدهون السطحية وحجزها للوصفة التالية – سلال مع الفطر والجوز ، وترك السائل ل وصفة ثالثة لشوربة الفطر.
5. للخدمة ، رتب الأضلاع المطبوخة والخضروات الجذرية في أجزاء ، صب في كل لوحة 2 ملعقة كبيرة. ل. السوائل من الطبخ ، و يرش البقدونس.