طعم آسيوي رائع ورائحة تعطي هذا الطبق مجموعة. التوابل في تكوين المرق. صلصة الصويا وزيت السمسم والكرز القرفة والزنجبيل ليس فقط جعل مرق قاعدة غنية ل أطباق المستقبل مع الشعرية ، ولكن أيضا مساعدة اللحوم على الحساء جيدا ، البقاء العصير والعطاء. ضعي قطعة من لحم الخنزير وضعي عليها بضع ساعات في طباخ بطيء جنبا إلى جنب مع الفطر شيتاكي ذلك أيضا إعطاء الطبق لمسة فريدة من نوعها ، مرق ومع التوابل. وفي المساء سيكون لديك عشاء لذيذ ولذيذ ، ل اغلي الشعرية فقط. الوقت: 6 ساعات 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.3 كجم لحم الخنزير العظم الكتف
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 4 ملاعق كبيرة. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 0.5 ملعقة كبيرة. شيري جاف
- 1/4 الفن. السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم الظلام
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 2 نجوم نجمة اليانسون
- 1 عصا القرفة
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- جذر الزنجبيل 5 سم مقشر ومفروم
- 6 إلى 8 فطر شيتاكي مجفف كامل
- 450 غرام سوبا أو رامين الشعرية
- 1/4 الفن. شرائح كستناء الماء
- 2 فريسنو فلفل ، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 بصل أخضر مقطع
- 1/4 الفن. الكزبرة الطازجة
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، المعكرونة ، فطر شيتاكي ، جذر الزنجبيل ، كستناء الماء ، الفلفل الحار ، البصل الأخضر ، الكزبرة ، شيري ، يانسون ستار ، قرفة
إعداد الوصفة:
- الملح والفلفل ولحم الخنزير. سخني المقلاة معتدلة حرارة عالية ، صب الزيت النباتي. يُضاف لحم الخنزير ويُقلى من جميع الجهات لمدة 6-8 دقائق. ضعي اللحم على طبق.
- في طنجرة بطيئة سعة 5 لتر ، اخلطي المرق وصلصة الصويا ، شيري ، سكر ، زيت السمسم ، رقائق الفلفل الأحمر ، نجمة اليانسون وعصا القرفة. تحريك لإذابة السكر ، ثم أضف الثوم والزنجبيل والفطر. إضافة لحم الخنزير ، غطاء وبرمجة التبريد لمدة 4 ساعات في درجة حرارة عالية ، ثم 2 ساعات – في منخفضة ، أو 6 ساعات في درجة حرارة منخفضة.
- نقل لحم الخنزير إلى طبق ، وتغطي وتترك لمدة 15 دقيقة. أخرج الفطر من المرق وقصه إلى نصفين العودة إلى المرق.
- في هذه الأثناء ، أحضر وعاء كبير من الماء المملح إلى يغلي ويطهى الشعرية على النحو الموصى به في التعبئة والتغليف. يقطع لحم الخنزير.
- رتب الشعرية في أوعية مجزأة ، ثم اسكبي قليلاً على القمة الأوراق المالية ، ووضع الفطر وعدد قليل من شرائح لحم الخنزير. رش المكسرات والفلفل الحار والبصل الأخضر والكزبرة.