اليوم ليس من الضروري أن تبدأ الطهي كتاب ، وجمع مقتطفات من الصحف والمجلات ، لأنه على شبكة الإنترنت يمكنك العثور على العديد من الملاحظات الطهي ، بما في ذلك ضخمة عدد الوصفات للأطباق الساخنة.
على سبيل المثال ، ليس طبقًا معروفًا “Lagman” ، والذي يعتبر أوزبكي تقليديًا ، لكن غالبًا ما يكون سعيدًا لطهي الطعام معنا. لأنه كان محبوبا من قبل العديد من الخبراء بسبب مذاقه الصفات.
كيف لطهي طبق معجزة؟
لاجمان بالتأكيد ليس طبقًا غريبًا ، ولكنه ليس بسيطًا أيضًا الطعام. ما هو وكيف يتم إعداده؟ ما يجب أن تعرفه أسرار الطبخ لتحقيق النتيجة المرجوة و لإرضاء أسرهم وضيوفهم مع سقي ، عطرة ومرضية الحلوى؟
كما تعلمون ، فإن جميع الأطباق الشرقية حار ولا يصدق استثناء. بعد كل شيء ، وقال انه ليس فقط الشعرية مع yushka ، ولكن نودلز باللحوم والخضار ، متبلة بالبهارات العطرية. ول انها عطرة جدا ومرضية. وفي الواقع الاختلافات في إنشائه كثير ، لأن كل أخصائي الطهي الهواة يمكن طهي هذا الطبق من الخضروات المفضلة أو الموسمية ، أي اللحوم ، بما في ذلك الدواجن. على الرغم من أنه في الأصل ، فإن lagman التقليدي هو الأوزبك والكازاخ أو يصنع الطاجيك من لحم البقر أو اللحم البقري. انهم يفضلون هذا هو اللحم ، بدلا من لحم الخنزير والدجاج أو الديك الرومي. على سبيل المثال بعد الرابط http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/2959-lagman-recept-uzbekskogo-lagmana.html على بوابة الطهي “الطهاة” سوف تكون قادرة على معرفة كل التفاصيل lagman الطبخ. أيضا على هذا الموقع هناك العديد من الوصفات الدورات الأولى والثانية والسلطات والوجبات الخفيفة والمعجنات والحلويات.
لذلك ، بالنسبة لل lagman ، تجدر الإشارة إلى أن:
1. يمكنك إضافة أي خضروات (الفول ، الباذنجان أو الفلفل) – وهذا لن يفسد ذوقه بأي حال من الأحوال ؛
2. من المستحسن استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري ، ولكن بالنسبة لهم الغياب مثالي لأي لحوم أخرى موجودة الفريزر.
3. الشعرية محلية الصنع أعدت خصيصا له ، وهي مصنوعة طويلة ورقيقة مثل السباغيتي (يمكن وصفتها لها وجدت بسهولة على شبكة الإنترنت) ؛
4. تحتاج إلى طهي هذا الطبق في وعاء خاص (ووك أو مرجل مع جدران سميكة) ؛
5. لا تنسى وجود عدد كافٍ من البهارات والأعشاب. بالطبع ، لا يمكنك المبالغة في ذلك معهم ، ولكن بالنسبة للرجل الضال ، فليس كذلك بحاجة إلى.
بشكل عام ، lagman ليس من الصعب طهي الطعام ، الشيء الرئيسي جربه في المرة الأولى. علاوة على ذلك ، إنه عالمي طبق ، لأنه اعتمادا على كمية المرق يعزى ذلك ، ثم ل أولا ، ثم إلى الدورات الثانية.
