البيض في المطهر – وجبة إفطار إيطالية شعبية من البيض المخفوق ، المقلية في صلصة الطماطم مارينارا. في ايطاليا يسمونه واو البورجاتوريو. من السهل جدا لإعداد الطبق مليئة بنكهات البحر الأبيض المتوسط النابضة بالحياة ويمكنك تقديمه ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن يعتقد أنه من الأفضل تقديمه مخلفات. سيصبح البيض المخفوق أكثر إرضاءً إذا تم طهيه النقانق الايطالية المقلية والخبز المحمص ، التي تمتص جميع العصائر اللذيذة. يرش قبل التقديم البارميزان المبشور والكثير من الريحان الطازج ، وكذلك إضافة الخبز الطازج مع القشرة دونك في ما تبقى شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام النقانق الإيطالية الحلوة أو الحارة مقطعة إلى قطع من 2.5 سم.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 بصلة صغيرة ، مفرومة
- 150 غرام مكعبات سياباتا (حوالي 5 ملاعق كبيرة)
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة مارينارا
- 110 غرام مكعبات الجبن بروفولوني (حوالي 1 الفن).
- 1/4 الفن. بارميزان المبشور
- 0.5 ملعقة كبيرة. ريحان طازج ممزق
- 4 بيضات كبيرة
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، kupat (النقانق ل القلي) ، خبز سياباتا ، صلصة مارينارا ، جبنة بروفولون ، جبنة بارميزان ، ريحان
إعداد الوصفة:
- على نار عالية بشكل معتدل في مقلاة حديدية بقطر 25 سم. تسخين زيت الزيتون. أضف النقانق والقلي ، مع التحريك ، حتى تشكيل قشرة ذهبية وتقريبا حتى جاهزة ، 4-5 دقائق. يضاف البصل ويقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريا اللون الذهبي الفاتح ، 2-3 دقائق.
- ضجة في الخبز ويقلى حتى البني الفاتح ، حوالي 2 دقيقة. أضيفي صلصة المارينارا وملعقتان كبيرتان. الماء ويغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة (أو حرك المقلاة إلى أكثر من ذلك جزء بارد من النار). ضجة في provolone ، 2 ملعقة كبيرة. ل. بارميزان و 1/4 الفن. البازيليكا.
- الجانب الخلفي من ملعقة في خليط الطماطم 4 الضحلة الآبار. كسر بعناية 1 بيضة في كل بئر. غطاء غطي المقلاة واتركها حتى يجمد البيض ، لكن الأمحال كلها لا يزال سوف تكون سائلة ، 4-9 دقائق. يرش مع 2 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. بارميزان و 1/4 الفن. البازيليكا. الملح والفلفل فوق لتذوق.ملاحظة إذا كنت تطبخ على نار مفتوحة ، ضعف
وقت الطبخ
.
