طبق لذيذ وغني من المطبخ الإيطالي. إنه يمثل قطعة دجاج في صلصة الفطر ونبيذ مارسالا. دجاج فيليه يتعرض للضرب ، انهارت في الدقيق وتقلى بسرعة. وبعد ذلك في نفس الزيت طهي الفطر مع البصل في كمية صغيرة مارسالا مرق والنبيذ. في هذه الوصفة ، تم استبدال البصل بالتجفيف الطماطم لطعم أكثر ثراء وأكثر إثارة للاهتمام أنهم سيتم تقديمها مع الأذواق الغنية للفطر والنبيذ. الطبق كله اتضح مرضية للغاية ومغذية ، ولكن في نفس الوقت النظام الغذائي. وفقط القليل من الزبدة في النهاية ، تحتاج فقط إلى جعل نسيج الصلصة أكثر رقة. قيمة الحصة الواحدة: (4 كلي) السعرات الحرارية 294 ، إجمالي الدهون 11 جم ، الدهون المشبعة والبروتينات 30 غ. الكربوهيدرات 19 ز الألياف ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 4 شرائح دجاج تزن 120 غرام
- 1/3 الفن. دقيق الحبوب الكامل
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 3/4 الفن. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
- 1/3 الفن. طماطم مجففة بالشمس (ليست في الزيت ، غير مستعادة) ، مفرومة فرما ناعما
- 0.5 ملعقة صغيرة ناعما إكليل الجبل الطازج
- 300 غرام الفطر المفروم
- 1/3 الفن. مارسالا الحلو
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. بقدونس مفروم خشن
وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج ، فطر البندق ، النبيذ الاحمر ، والطماطم المجففة ، إكليل الجبل
إعداد الوصفة:
- نضع شرائح الدجاج بين قطعتين من البلاستيك ضرب بمطرقة (أو الجانب المسطح من سكين الطهي) إلى سمك حوالي 0.8 سم ، ويرش 1/4 ملعقة شاي. الملح و 1/4 ملعقة شاي الفلفل.
- صب الدقيق في طبق صغير. في مقلاة كبيرة مع غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة الحرارة الزيتون النفط. لفة الدجاج في الدقيق لتغطية ذلك تماما ، هز الزائدة مرة أخرى في لوحة.
- ضعي الدجاج في مقلاة واتركيه حتى ينضج القشرة الذهبية ، حوالي 4 دقائق على كل جانب. نقل القطع إلى طبق وتغطيه برقائق حتى لا قد تهدأ.
- أضف 0.5 ملاعق كبيرة لنفس المقلاة. مرق ، والطماطم المجففة والشمس إكليل الجبل والقلي ، مع التحريك بشكل متكرر ، لمدة 1 دقيقة ل تحطيم الطماطم. إضافة الفطر ، 1/4 ملعقة شاي. الملح و 0.5 ملعقة شاي فلفل وطبخ حتى تصبح الفطر طرية ، حوالي 5 دقائق. إضافة مارسالا وتغلي. أضف 1/4 ملعقة كبيرة متبقية. مرق والزبدة ويطهى حتى يذوب الزبدة بالكامل ، حوالي 30 ثانية.
- يُسكب مزيج الفطر ويُسكب على الدجاج بملعقة. خدمة مع القرنبيط قريب ، يرش طبق مع البقدونس.
