يتم طهي هذا الطبق في مقلاة عريضة من الحديد الزهر وممتازة مناسبة لكلا الإفطار المنزل العادية و الطهي في ظروف المخيم على المحك. البطاطا المفرومة في قطع صغيرة ، المقلية مع لحم الخنزير المقدد والبصل والكوسة ، طماطم كرزية ، وهي بمثابة وسادة للبيض المقلي اللذيذ. في الوقت نفسه ، يتم امتصاص البطاطا في حد ذاته جميع عصائر المكونات الأخرى و إنه مليء بمجموعة مذهلة من الأذواق والروائح. خدمة الطبق على الطاولة يمكنك التحديق مباشرة في المقلاة المشتركة قليلا дружной компании. 
Time: 45دقيقة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 0.6 كجم بطاطا صغيرة ، مقطعة إلى قطع من 1 سم.
- 4 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد
- 1 بصلة حلوة ، مفرومة
- 200 غرام كوسة صغيرة ، مقطعة إلى قطع من 1 سم.
- 4 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة. قطع طماطم كرزية متعددة الألوان إلى النصف
- البقدونس الطازج المفروم لتقديم
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا ولحم الخنزير المقدد ، كوسة ، الطماطم بيض الكرز
إعداد الوصفة:
- في مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب قطرها 25 سم ، تقلى على نار متوسطة لحم الخنزير المقدد ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني ويصبح متموج ، 4-7 دقائق. وضع ملعقة فترة زمنية محددة على طبق مغطى منشفة ورقية ، وترك الدهون في مقلاة.
- أضف البطاطس إلى المقلاة ورشي 3/4 ملعقة شاي. الملح و بعض الفلفل الأسود. يقلب حتى البطاطس البني ولن تصبح لينة ، 8-12 دقيقة. يضاف البصل والملح ويستمر القلي حتى يحمر البصل والبطاطا سوف تكون جاهزة تماما ، 3-5 دقائق.
- أضف الكوسة ولحم الخنزير المقدد إلى المقلاة ؛ رفض الحرارة إلى الحد الأدنى (أو حرك المقلاة إلى الجزء الأكثر برودة من نيران المعسكر). عكس الجانب من ملعقة ، وجعل 4 آبار ضحلة في مزيج من البطاطا. كسر بعناية 1 بيضة في كل بئر. رش حول الطماطم ، يغطى المقلاة ويقلى حتى بياض البيض تصلب ، ولكن لا تزال الأمواج تكون سائلة ، 6-12 دقيقة.
- يرش البيض بالملح والفلفل الأسود. قبل التقديم رش مع البقدونس ملاحظة يمكنك طهي هذا الطبق النار أو على الموقد. إذا كنت تطبخ على المحك ، فاسترش الحد الأدنى للوقت المحدد في التعليمات.
