كلمة champignons هي من أصل فرنسي من الكلمة “فطر” ، وهذا هو ، الفطر. ولكن جادل أصل هذه الفطر حتى الان نسخة واحدة هي أن الأجداد أصناف الشمبانيا إيطاليون والفرنسيون بالفعل الموصي. الشخص الذي مع ذلك بدأ ينمو هذه الفطر لا أحد سوف يكون قادرا على معرفة ذلك. وهنا ، أن هذه الفطر لها فائدة الخصائص هي حقيقة واقعة. لذلك ، سوف رتب البطولات الخاصة بك سوف تجعل الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية عضلاتك أقوى و الجلد أكثر مرونة.
فوائد شامبينون
ليس سرا أن الفطر يحتوي على الكثير من البروتين ، الشمبانيا ليست استثناء. تشكل البروتينات أكثر من 50 ٪ من المواد الغذائية المواد في فطر. علاوة على ذلك ، كجزء من هذه تحتوي الفطر أيضًا على الفيتامينات والأحماض المعدنية والحديد والزنك والبوتاسيوم. 27.4 سعرة حرارية لكل 100 غرام – وهذا محتوى منخفض السعرات الحرارية في المنتج. بفضل الصفات المذكورة أعلاه ، فطر البطريق عادل منتج شيك. براعة هذه الفطريات هو ذلك يمكن أن تؤكل نيئة ومخللة ومقلية ومعلبة أ. مما لا شك فيه ، خلال المعالجة الحرارية جزء صغير تضيع المواد المفيدة. ومع ذلك ، من هذا له البطولات لا تفقد شعبيتها. يتم استخدامها في أكثر من غيرها مجموعة متنوعة من الأطباق.
دعنا نتحدث عن الحساء. يمكن أن تكون سهلة جدا وسريعة. للحصول على ما يكفي ، على الرغم من وجود عدد قليل من السعرات الحرارية فيها. بناء على هذا ، طبخ يمكن أن يكون حساء شائع جدا. زائد آخر هو ذلك فطر – هذا ليس منتجًا موسميًا ويمكنك شرائه بسهولة في أي وقت من السنة. يعطي شامبنيونس الطبق مذاقًا خاصًا ، مما يعني أن الطبق لن يكون مفيدًا فحسب ، بل وأيضًا لذيذ.
شوربة الفطر والجبنة
ما ستكون هناك حاجة للطهي:
فطر طازج – 500 غرام ،
جبنة كريمية – 200 غرام
البطاطس – 500 غرام ،
البصل – 1 جهاز كمبيوتر ،
ملح ، فلفل ، زيت نباتي.
طريقة الطبخ:
يجب قطع البطاطا إلى قطع صغيرة. الفطر والبصل قشر وختم. بعد غلي الماء ، ضع البطاطا. تحتاج الفطر والبصل إلى أن تقلى في مقلاة مع إضافة الخضار النفط والملح والفلفل. أضف إلى وعاء البطاطس جبنة كريمية وقلبي حتى يذوب. ثم أضف الفطر المقلي. طبخ لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
هريس حساء مع فطر
للطبخ ستحتاج:
البقري – 500 غرام
عيش الغراب – 200 غرام
البصل -2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
البطاطس – 500 غرام ،
كريم – 500 مل
الملح والفلفل والزيوت النباتية.
طريقة الطبخ:
قطع البطاطا المقشرة إلى 4 أجزاء ، أضف الماء ، ملح وطبخ حتى ينضج. تحتاج إلى استنزاف المياه وجعل من البطاطا المهروسة. يجب تقشير البصل والفطر في قطع صغيرة. يقلى البصل المفروم مع الفطر مضيفا الزيت النباتي ، مع رش الملح والفلفل حسب الذوق. يُخفق الفطر المقلي والبصل مع الخليط ويُمزج مع البطاطا المهروسة. البطاطا. صب ببطء في كريم ويخفق مرة أخرى خلاط.
الفطر ليس أسوأ من الخبز. سيكون لديهم طعم رائع في المعجنات والمعجنات على حد سواء. البيتزا هي واحدة منتج يمكن إعداده دائمًا مع إضافة الفطر. يمر الريبوفلافين والثيامين ، المتضمنان في فطر البقري الصداع ، وحامض البانتوثنيك يساعد على التغلب على المشاعر التعب. هذا ضروري للغاية بعد يوم عمل شاق.
بيتزا مع الدجاج و المشروم
ما تحتاجه:
فطيرة العجين – 500 غرام ،
فطر طازج – 500 غرام ،
صدر دجاج – 1 قطعة
طماطم – قطعتان
جبنة – 300 غرام
مايونيز ، زيت نباتي ، كاتشب ، ملح.
طريقة الطبخ:
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ثم نقليه إضافة الزيت النباتي. يقلى في مقلاة أخرى البصل و الفطر. قطع الطماطم إلى دوائر ، صر الجبن إلى كبير مبشرة. على ورقة الخبز قبل مدهون وضع العجين ، وتسوية بشكل جيد. تطبيق الكاتشب ، ثم نشر الفطر والثدي ، وتغطي كل شيء مع المايونيز ، وضع أكواب الطماطم. في الختام ، تحتاج إلى رش الشغل الجبن المبشور. نضعها في فرن مسخن إلى 180 درجات لمدة نصف ساعة.
الريش الفطر
معجنات النفخ – 300 غرام ،
فطر طازج -200 غرام ،
زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ل
الشبت والقشدة الحامضة
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ، فلفل.
طريقة الطبخ:
يحتاج العجين إلى أن يلف بسماكة 5 ملم. باستخدام الجولة قوالب (يمكن أن يكون الزجاج) قطع الدوائر. قطع قسّم الدوائر إلى نصفين. أول واحد يحتاج إلى تليين الجزء العلوي جانب من البيض ، في الثانية قطع الوسط باستخدام أصغر النموذج. ضع الأكواب التي تحولت دون وسط مدهون ببيضة ، اضغط مع الشحم مرة أخرى. الأرض الوسطى التي بقيت بعد قطع تحتاج أيضا إلى أن تشحم مع البيض. جميع توضع على ورقة الخبز وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة قبل تشكيل قشرة ذهبية. فطر مقشر ومفروم تحتاج إلى تقلى مع إضافة الزبدة. أضف لهم الملح والفلفل والقشدة الحامضة. يخنة حتى جاهزة ، في النهاية إضافة الشبت المفروم. الخليط الذي تلقيته نتيجة لذلك من الإجراءات المذكورة أعلاه ، تحتاج إلى وضع في الريشة.
منذ السلطة موجودة في جميع الأعياد تقريبا ، ثم الهدف الرئيسي هو جعلها لذيذة قدر الإمكان ، مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكنك أن تفعل ذلك بكل سهولة. مجرد إضافة الشمبانيا إلى السلطة. هذه الفطر ليست جيدة فقط في جنبا إلى جنب مع الخضروات ، ولكن حتى مع الفواكه.
سلطة من فطر المخلل في النبيذ صلصة
ما هو مطلوب:
شامبين -300 غرام ،
الطماطم – 3 قطع ،
البصل – 1 جهاز كمبيوتر ،
الجزرة – 1 قطعة
النبيذ الأبيض الجاف – 150 مل ،
عصير ليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الزيت النباتي – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
ملح ، أعشاب ، فلفل.
طريقة الطبخ:
يجب غسل الفطر وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة قطعة. ثم وضعت في وعاء وسكب النبيذ والملح ، الفلفل. في النبيذ ، ينضج لمدة 15 دقيقة ، مغطاة بغطاء. سوف أغسل و الجزر المبشور بحاجة إلى المبشور على مبشرة خشنة. طماطم تقطع إلى شرائح ، وتقطع البصل والأعشاب. إلى انطفأت بالفعل نضيف الفطر كل ما قطعناه وتتبل مع عصير الليمون و الزيوت النباتية.
سلطة الفطر مع الفلفل الحلو و البرتقالي
ما المكونات المطلوبة:
شامبين -300 غرام ،
جبنة – 150 غرام
فلفل الجرس – 2 قطعة ،
التفاح -2 جهاز كمبيوتر شخصى. ،
البرتقال -1 جهاز كمبيوتر شخصى ،
الخردل – 1 ملعقة صغيرة ،
العسل – 2 ملعقة شاي
عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
الفلفل والملح.
طريقة الطبخ:
يجب تنظيف الفطر وغليها بالملح والفلفل ، بعد ذلك ، يجب تصريف الماء ، وتقطيع الفطر إلى مكعبات. يجب تقشير الفليفلة الحلوة وتقطيعها جيدًا القش. ثلاثة الجبن على مبشرة الخشنة. نحن واضح من البذور وقشر التفاح ، ثم تقطعها إلى مكعبات. قبل مقشر البرتقال بحاجة إلى قطع إلى شرائح وتنظيفها جيدا من الفيلم و البذور. ناعما يقطع اللب. جميع المنتجات لك أعددت ما تحتاجه لتخلط وتتبل مع الخردل والعسل والليمون عصير. نحن نسحق الحماس البرتقالي. إثارة.
وجبة خفيفة مثل السندويشات مألوفة بالفعل للجميع. هي لا أحد آخر سوف تفاجئ. يمكنك مفاجأة الضيوف من خلال تقديم بدلا من السندويشات ، فطر محشو أو شامبين جوليان. واحد فقط الرائحة يمكن أن توقظ شهية لا تصدق. هذه الأطباق لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير ، ولكن النتيجة ببساطة مذهلة. لن يكون الضيوف غير مبالين.
محشوة فطر
ما هو مطلوب:
الفطر – 10 قطع كبيرة ،
البصل -1 جهاز كمبيوتر شخصى ،
القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
جبنة – 150 غرام
الشبت والملح.
طريقة الطبخ:
بالنسبة للفطر ، قم بقطع القبعات وقم بإزالة اللحم بعناية. لحم وتحتاج الساقين إلى قطع ناعما. البصل المقشر مفروم بشكل جيد. يقلى الفطر والبصل والملح ويضاف القشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة. ال نضيف الشبت المفروم ونرفع المقلاة لوحة. افركي الجبنة على مبشرة رائعة وأضفي عليها بضع ملاعق كبيرة إلى المقلاة. قبعات شامبيني مملحة وملح محشو بخليط من المقلاة. ثم ضعيها على ورقة الخبز ورشها بالجبن. ال صب القليل من الخبز ورقة من الماء. وضعه في الفرن لمدة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
جوليان
ما هو مطلوب:
شامبانيا – 1 كجم ،
بصل – 2 قطعة ،
القشدة الحامضة – 200 مل ،
جبنة – 100 غرام
زبدة – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق،
ورقة الغار – 1 قطعة
الفلفل والزيت النباتي والملح.
عملية الطبخ:
يجب تقطيع الفطر المغسول والقشر إلى قطع رقيقة لوحة. ملح الماء المغلي ، أضف ورقة الغار إليها الفطر. طبخ لمدة نصف ساعة. رمي البطلة في مصفاة و وضعت على لوحة. تقلى البصل المفروم حتى تصبح ذهبية مع إضافة الزيت النباتي. عند الوصول إلى القوس ذهبية ، إضافة القشدة الحامضة والفلفل والملح. يخنة عند إغلاقه غطاء لمدة 10 دقائق. الجبن المبشور على مبشرة الخشنة. ال زبدة جوز الهند المبشور ، وانتشار الناتج خليط ، يرش مع الجبن. ضع قطعة صغيرة في الأعلى الزبدة. يجب وضع Kokotnitsy في وقت مبكر يسخن الفرن إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
يمكن طهي الفطر مثل الفطر ليس فقط الوجبات الخفيفة والسلطات والحساء ، ولكن أيضا الصلصات الكبيرة التي ستصبح إضافة كبيرة إلى أي وجبة. سواء كانت بطاطا بسيطة بطاطس مهروسة ، معكرونة أو طبق سمك أو لحم لذيذ. في مثل هذا يمكن خبز الصلصة أو مطهيها. جيد ايضا الخيار هو ببساطة تقديم الصلصة في وعاء من اللحم أو السمك.
صلصة شامبيون دسم
ما تحتاجه:
شامبين – 400 غرام
بصل – 2 قطعة ،
الزبدة،
دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
كريم – 0.5 لتر
الفلفل والملح.
طريقة الطبخ:
توضع في قطع صغيرة من البصل والفطر وتقلى على الكريما النفط. نقدم الدقيق والكريمة ونغلي الصلصة والملح والفلفل. ثم تحتاج إلى تغطية المقلاة واخماد الصلصة لمدة 15 دقيقة.
