الضلوع الضأن طباخ بطيء
الضأن ليس لذيذًا أبدًا! العثور على نهج لها ، وأنت تكشف سر طول العمر. بعد كل شيء ، هذا هو اللحوم النظام الغذائي! لذيذ و مفيد – إنه ضلوع الحمل في طباخ بطيء! وصفة خاصة المطبخ بروفنسال. طبق مع الأعشاب الطرية ، يمكن أن تصبح صلصة حارة ضرب الطهي الرئيسي الخاص بك!
متعددة الأضلاع الأضلاع
للطهي الضلوع الأضلاع في طباخ بطيء سوف تكون مطلوبة:
- الأضلاع – من جثة واحدة (8 قطع).
- فتات الخبز – 2 ملاعق كبيرة
- الزبدة – 3-4 ملاعق كبيرة.
- الثوم – 4-5 فصوص.
- الكراث – 2 البصل ، يمكنك الريشة.
- البقدونس ، الشبت – حفنة.
- الخردل – 2 ملاعق كبيرة
يمكنك طهي أضلاع الغنم في طباخ بطيء مثل هذا:
من أجل هذه الوصفة ، من المهم قطع الأضلاع بشكل صحيح. ليس قسّمهم إلى أجزاء (اثنان أو واحد)! المقلية الأضلاع بشكل مختلف. جزء واحد هزيل ، والآخر بدن. الطهاة ذوي الخبرة يعرفون ذلك تحتاج أضلاع الضأن لطهي “مربع”. هذا هو اسم قطعة مشتركة. هذا هو ، 4 أضلاعه. الكثير يعتمد على قطر السلطانية متعددة الطوابق و حجم الأضلاع. انظر كيف تفضل. هذا مبدأ عام. أنا كذلك الضلوع المقلية 2 مرات ، 4 ضلوع لكل منهما.
- قطع الدهون من الخارج من الأضلاع ، ولكن ليس كل شيء. خلاف ذلك اللحوم سوف تكون جافة
- ملح ، فلفل
- يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا (لا يزيد عن 10 دقائق).
- اخلطي فتات الخبز والثوم المفروم والكراث والفلفل ، الزبدة.
- أضف الخضار المفروم.
لقد حان وقت التبريد الفريد! نشر ضلوع الحمل الخردل الأول ، ثم الخليط النهائي. تكمن في طباخ بطيء. قم بتشغيل “إطفاء” لمدة ساعتين.
سر لحم الضأن اللذيذ في وقت التعرض بعد اللحم المطبوخة. لا تتعجل للحصول على أضلاع الضأن من multicooker! دعهم “يستقرون” لمدة نصف ساعة على الأقل. الألياف خلال هذا الوقت ازهر ، دمج مع صلصة التبريد ، وتشكيل هذا العطر وتر الذي نحب لحم الضأن كثيرا. ثم يمكنك خفض “مربع” مفترق.
أفكار لذيذة
محاولة استخدام الكراث في مثل هذه الوصفات! انها القوس الأرستقراطي الذي يكمل طعم اللحم. علاوة على ذلك ، التوابل تعتبر “إكسير الحب”. تم استخدامه ل “ليلة العاطفة” منذ العصور القديمة.
لمثل هذا الطبق المعطر ، أنصحك بطهو خاص صلصة الضأن. حاولت أن أعد الوصفة بروح بروفانس المطبخ.
