أطباق عيد الفصح لمن صام ينبغي أن يكون تماما الرئتين ، وليس دهني ، حتى لا تفرط في المعدة. تماما مثل ذلك سوف يصبح الطبق ديك رومي في العجين ، وليس في المعتاد ، ولكن في الجبن المنزلية.
فيليه تركي في خثارة العجين
لإعداد فيليه الديك الرومي في العجين الرائب سوف تحتاج:
- فيليه الديك الرومي 1 كجم
- الجبن المنزلية 9 ٪ 1 حزمة (250 غرام)
- الجوز 50 غرام
- دقيق 1 كوب بدون شريحة
- الحليب 50 مل
- ينمو النفط 150 مل
- الكراث
- خضرة
- الطماطم 2 قطعة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
يمكنك طهي الديك الرومي في الاختبار مثل هذا:
قطع فيليه الديك الرومي إلى شرائح طويلة والملح والفلفل. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُقلّى اللحم قليلاً القشرة الذهبية.
فروة الرأس والبصل ، ونحن بحاجة إلى أوراق الكراث لينة. الجوز طحن المكسرات ناعما جدا ، عمليا في مسحوق وتخلط مع دقيق ، مملح قليلاً.
لا ينبغي أن يكون الجبن المنزلية الذي أعددناه سائلاً.
مزيج الجبن والحليب والدقيق مع المكسرات و 100 مل من الخضروات النفط. يجب أن تتحول العجينة التي نعجنها جيدًا مرونة ومرونة. اضبط العجينة لمدة 35-40 دقيقة.
ثم لف العجين إلى طبقة رقيقة ومقطعة إلى شرائح ، عرض الشريط هو 3-4 سم.
لف كل قطعة من فيليه الديك الرومي مع ريشة الكراث ، ثم على رأس العجين اللفة.
على ورقة خبز مدهونة ، انشر شرائح الديك الرومي في اللبن الرائب عجينة ، الشحوم مع البيض للضرب وإرسالها إلى الفرن مسخن ل 30-40 دقيقة.
أفكار لذيذة:
ضعي الديك الرومي المشوي في عجين الخثارة في طبق به الخضر ، بجانب انتشار مزينة بشكل جميل الطماطم (البندورة).
