وصفة لسلطة البطاطا مع البقوليات المسلوقة الفاصوليا. مع إضافة الثوم والزيتون والأوريجانو الطازج والأخضر رقائق البصل والفلفل. سلطة تقدم مع صلصة الزيتون масла и شيري الخل . 
Photo of the dish:زمن آنا ويليامز: 40 دقيقة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 – 8 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 900 غرام البطاطا مع قشر أحمر
- 225 غرام الفاصوليا الخضراء ، دون ينبع في النهاية القرون
- 1/2 ملعقة كبيرة. مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة زيتون غايتا أو كالاماتا
- 2 فص ثوم
- ملح خشن
- 1/4 – 1/3 الفن. хересного уксуса
- 1/4 – 1/3 الفن. زيت الزيتون البكر الممتاز
- نصف حزمة من أوراق الأوريجانو الطازجة ، مفرومة فرما ناعما
- 3 ريش من البصل الأخضر ، شرائح قطريا
- رشة من رقائق الفلفل الحار الأحمر
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا الحمراء والفاصوليا أخضر ، زيتون ، بصل أخضر ، ثوم ، شيري ، فلفل الحبوب الحمراء ، اوريجانو
إعداد الوصفة:
- ضعي البطاطا والثوم في مقلاة واسكبهما بسخاء ماء مملح. ي غلى الماء ويطهى على نار متوسطة النار لمدة 20 دقيقة ، حتى يتم ثقب البطاطس بشوكة. هجرة المياه. عندما تبرد البطاطس بما يكفي لعدم حرق يديك ، ولكن لا تزال ساخنة ، وقطع بلطف إلى النصف (حاول ألا تزيل القشرة) وتوضع في وعاء كبير. ثوم فرم ناعما وتضاف إلى البطاطس مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل و 2 الفن. ل. زيت الزيتون والملح. (من المهم أن البطاطا بقيت ساخنة. ثم يمتص الخل تمام ا والزيتون النفط وسيتم محنك بما فيه الكفاية).
- وفي الوقت نفسه ، في مقلاة أخرى ، وجلب ليغلي جيدا ماء مملح. تحضير وعاء من الماء المثلج وبسخاء الملح عليه. ضعي الفاصوليا في الماء المغلي واطبخي لمدة 5-6 دقائق ، حتى لن تصبح ناعمة (حاول أن تتأكد من أن الفاصوليا جاهزة) .استنزاف المياه ونقل الفاصوليا على الفور إلى الماء البارد ، حتى تتوقف عن الطهي تحت تأثير بلدها درجة الحرارة (وهذا هو ما يسمى “صدمة درجة الحرارة”). عندما تكون تبرد ، استنزاف المياه ، وجف الفاصوليا قليلا. قصها في النصف.
- في وعاء مع البطاطس ، ي ضاف الفاصوليا والزيتون والتوابل والأخضر البصل ورقائق الفلفل الأحمر. تخلط جيدا. حاول وبواسطة إضافة التوابل إذا رغبت في ذلك. إذا لزم الأمر ، إضافة ما تبقى زيت الزيتون والخل. هذه السلطة لذيذة على الفور المطبوخة ، ولكن سيكون أفضل إذا كنت تعطيها لبث ما لا يقل عن 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
