“Panzanella” – سلطة الايطالية الصيف مع الخبز ، والذي كان المعروف مرة أخرى في العصور الوسطى. ومع ذلك ، قبل بداية القرن العشرين ، هو محضرة حصرا من البصل المحلى بالخل والزيت و يقدم على شريحة من الخبز المحمص. في الوقت الحاضر فقط في هذه السلطة البسيطة بدأت لإضافة الطماطم. لكن تسليط الضوء على بانزانيلا الكلاسيكية ليس على الإطلاق في الطماطم وليس في البصل ، ولكن في الخبز التي لا معنى لها ، يخفف في خلع الملابس عطرة. لذلك ، لإعداد هذه السلطة ، خذ الخبز عالي الجودة والأكثر حب ا والاستمتاع بالمذاق الغني هذا طبق بسيط ، كما يفعل الإيطاليون البهجة.
مؤلف الوصفة – فاليري بيرتينيلي – الممثلة الأمريكية
Time: 35 мин. الصعوبة: الوجبات السهلة: 4 – 6 وصفات تستخدم عبوات حجمية مع الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 5 ملاعق كبيرة. خبز مكسو بالقشور (تقريبا نصف رغيف دائرية بقطر 17 سم.)
- 6 طماطم في منتصف الموسم ، مقطعة إلى قطع من 1.5 – 2 سم ، قطع الأساسية
- 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. شيري الخل
- 1/4 الفن. بصل أحمر ، شرائح في حلقات نصف رقيقة
- 1 ملعقة كبيرة. أوراق الريحان ممزقة
وصفات مع مكونات مماثلة: الطماطم والخبز الأبيض ، شيري الخل والريحان
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. مكعبات الخبز أحادية الطبقة تنتشر على ورقة الخبز مع الجانبين. تجفيفها لمدة 10 – 15 دقيقة. بارد.
- في هذه الأثناء ، ضعي الطماطم في مصفاة وامزجها مع ساعة واحدة. ل. الملح. اتركيه لمدة 20 دقيقة لاستنزاف العصير الزائد.
- ي مزج زيت الزيتون والخل في وعاء كبير مع الخفق. ت سكب البسكويت والطماطم والبصل والريحان وت مزج جيد ا. ملح ، فلفل حسب الرغبة ويقدم على الفور.
