يتم طهي هذه البرغر الصغيرة بأسلوب الأمريكي الشهير سلسلة مطاعم White Castle التي تشتهر بها البرغر المنزلق على البخار. ميزتهم هي شكل مربع صغير والفطائر لحوم البقر رقيقة ليست كذلك يستغرق الكثير من الوقت للبخار. لذلك هم جيدون على البخار ، كما أنها صنعت العديد من الثقوب الكبيرة. بعد ذلك ، توضع شرائح اللحم في مقلاة فوق البصل الوسائد بالماء. فقط بضع دقائق ، وهم مستعدون ، لست بحاجة إلى ذلك اقلب الكعك على البخار أيضا على شرحات. استكمال البرغر مع المخللات والتمتع بها. друзьями: 
Time: 1 hour. الصعوبة: سهل الكمية: 8 الهامبرغر وصفات استخدام قياس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 بصلة ، مفرومة فرما ناعما
- 280 غرام لحم البقر المطحون العجاف (نسبة الدهون 20 ٪)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى شرائح رقائق
- قطع 8 الكعك المنزلق أفقيا في النصف
- 8 دوائر رقيقة من الخيار المخلل
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون ، مسحوق البصل ، خيار مخلل
إعداد الوصفة:
- ضعي البصل في وعاء واسكبه 0.5 ملاعق كبيرة. المياه. إجازة في 30 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه ، في معالج الطعام ، فاز اللحم المفروم مع 2 ملعقة شاي. ماء ، مسحوق بصل ، 3/4 ملعقة شاي الملح وقليلا أسود حتى سلس. على ورقة من شهادة جامعية ارسم مستطيل ا قياسه 30 × 15 سم ؛ اقلب الورقة (أنت) ستظل ترى المستطيل).
- ضع اللحم البقري في وسط الكنتور ؛ مع تغطية ورقة أخرى شهادة جامعية والضغط حتى يملأ خليط اللحم تماما المستطيل. انزع الصفيحة العلوية وقم بتخطيط بسكين على اللحم المفروم 8 مربعات من 7.5 سم بعصا الصينية ، وجعل 5 ثقوب في كل كستلاتة مربعة (واحدة في الوسط وواحدة قريبة كل زاوية). ضعها على الرق على غطاء الخبز لف من البلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
- تقليم حواف المستطيل لجعله متساوي ؛ قطع cutlets على طول الخطوط المحددة. حرارة كبيرة جدا عموم على نار متوسطة عالية. يضاف البصل بالماء. جلب ليغلي. ضجة في الزبد وترتيب الفطائر فوق البصل. يقلى حتى يغم اللحم حول الحواف ، 3-4 دقيقة.
- ضع الكعكة رأس ا على عقب على كل كستلة. أن تسخين الجزء العلوي من الكعك ، ووضعها مع جسر على حواف الاثنين الكعك المقلوب المجاورة. الاستمرار في القلي حتى شرحات تقلى تماما ، وآخر حوالي 2 دقيقة ، مضيفا 1-2 ملعقة كبيرة. ل. إذا كان الماء جاف ا جد ا أو بدأ البصل يحترق.
- ضع قمم الكعك من المقلاة. إدراج ملعقة تحت كل كستلة ، يلتقطها بالبصل والقوائم. اقلب على الطبق. أعلى كل برغر مع دائرة من المخللات و الكعك النصف العلوي.
