نظرًا لأن هذه البيتزا بها حشوة غنية ولذيذة ، يمكنك الذهاب لخدعة صغيرة وجعل عملك أسهل من خلال اتخاذ أساس كعكة naan الجاهزة. سخن ذلك و ينتشر على رأس من صلصة البيستو الملفوف توسكان كال. توسكانا اللفت يختلف عن مجعد المعتادة في أكثر غض ، والعطاء و الأوراق الحلوة التي تجعل سلطة لذيذة كبيرة مع صلصة الليمون والأنشوجة لتعزيز طعم البقية المكونات. طحن هذه السلطة في الطعام المعالج جنبا إلى جنب مع زيت الزيتون للحصول على صلصة البيتزا. يرش البيتزا على رأس جبن نافورة البيستو المبشور ، وعندما يذوب ، تزيين روبيان حار مطبوخ بشكل منفصل في الزبدة.
مؤلف الوصفة – فاليري بيرتينيلي – الممثلة الأمريكية
شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 6 قطع. ال تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
توسكان الملفوف بيستو كال
- توسكان سلطة الملفوف cale مع خلع الملابس الليمون والأنشوجة ، وصفة انظر أدناه
- 0.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
روبيان شامبي
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 0.7 كجم روبيان كبير (حجم 20/55) ، مقشر الذبيحة ، الذيول والأوردة المعوية
- 1/4 الفن. الثوم المفروم (حوالي 1 صغير الرأس)
- 0.5 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض
- 1.5 ملعقة صغيرة كالابريان الفلفل الحار لصق أو 2 من الحبوب فلفل احمر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون (1 ليمون)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نكهة الليمون (2 ليمون)
بيتزا
- 6 كعكات نان بحجم 23×12 سم.
- 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور نافورة (حوالي 220 غرام)
توسكان سلطة الملفوف مع الليمون والأنشوجة صلصة
- 2 حزم من الملفوف اللفت ، مقطعة ، وقطع الأوراق إلى شرائح 0.5 سم عرض.
- 0.5 ملعقة كبيرة. الزبيب الخفيف
- 0.5 ملعقة كبيرة. الخل النبيذ الأبيض
- 4 شرائح الأنشوجة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. جبنة بيكورينو المبشورة + شرائح بيكورينو علف
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مكعبات الكراث
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1/4 الفن. + 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. البندق المحمص
وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والروبيان ، الثوم ، النبيذ الأبيض ، الفلفل الحار ، الفلفل الأحمر ، الليمون ، كعك نان ، جبنة فونتينا ، اللفت ، الزبيب ، الخل ، الأنشوجة ، جبنة بيكورينو رومانو ، الكراث ، العسل ، البندق
إعداد الوصفة:
- توسكان ملفوف بيستو. وضع كل محنك سلطة ، بما في ذلك البندق والزبيب والبيكورينو المبشور ، في معالج الطعام و طحن لمعجون. دون توقف الجمع ، والتدخل زيت الزيتون حتى يصبح المعجون أرق مثل البيستو. استخدم بيستو على الفور أو قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق حتى يومين (الإخراج: 2.5 ملعقة كبيرة.)
- روبيان سكامبي. في مقلاة قطرها 30 سم تسخين الزبد وزيت الزيتون مع حرارة معتدلة. يرش الروبيان 2 ملعقة شاي. الملح. ضعهم في مقلاة ساخنة جنبا إلى جنب مع الثوم. يقلى حتى يبدأ الروبيان في التحول إلى اللون الوردي ، 3 دقيقة. يُضاف النبيذ ومعجون الفلفل الحار ويُغلى المزيج. ينضج حتى استعداد الروبيان وحتى يتبخر النبيذ في منتصف الطريق ، حوالي 4 دقيقة. ترفع عن النار وتخلط في عصير الليمون والحماس. الملح أكثر لتذوق.
- البيتزا. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية تغطية اثنين ورقة الخبز مع احباط. ضع الكعك مع الجانب السفلي لأعلى صفائح تحضير الخبز الشحوم كل 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. توضع في الفرن والخبز المحمص حتى يبدأ الخبز في الخبز المحمص الحصول على متموج. السماح لتبرد لمدة 5 دقائق.
- اقلب الكعك ، ووزّع ربع ملعقة كبيرة على كل منها. بيستو و ثم يرش 1/3 ملعقة كبيرة. نافورة الجبن. ضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الحواف العلوية بنية اللون والجبن سوف تذوب. أخرجه من الفرن وضع 6-8 جمبري في الأعلى لكل بيتزا. ملعقة صلصة scampi مع ملعقة.
- تقطع البيتزا إلى قطع وتقدم على الفور.
توسكان سلطة الملفوف مع الليمون والأنشوجة صلصة
في وعاء كبير ، اخلطي الملفوف اللفت و 0.5 ملعقة شاي. الملح. فرك ملح في الملفوف ويترك لمدة 10-15 دقيقة. في وعاء آخر ، تخلط الزبيب ، 1/4 ملعقة كبيرة. الخل و 1/4 ملاعق كبيرة. الماء الساخن. نقع الزبيب على الأقل لمدة 15 دقيقة. استنزاف عندما تكون جاهزة للخدمة.
- مزيج الأنشوجة ، البيكورينو المبشور ، الكراث في وعاء الخلاط ، العسل وما تبقى من 1/4 ملعقة كبيرة. الخل. طحن بسرعة عالية ل الاتساق متجانسة. دون إيقاف الخلاط ، أضف ببطء زيت الزيتون. صب صلصة السلطة قبل 15 دقيقة على الأقل تعمل على جعل الملفوف ليونة.
- قبل التقديم ، يُضاف البندق المحمص ويُورّم إلى السلطة الزبيب الخفيف وترش مع الجبن شرائح بيكورينو.
