كرسبي بيتزا العجين

“إذا كنت تستخدم دقيق الخبز ، فإن الأساس يكون أكثر من ذلك وردية ومقرمشة “- لذلك يشرح بوبي فلاي اختياره للدقيق الاختبار. – “إذا لم تجد دقيق الخبز ، فيمكنك استبداله دقيق القمح الممتاز ، ولكن بعد ذلك سوف تكون الكعكة أكثر احتمالا упругим”. فوتو كريسبي بيتزا العجين Time: 1 hour. 30 мин. Сложность:كمية سهلة: 2 بيتزا (قطرها 35 سم) تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 كيس من الخميرة الجافة سريعة المفعول
  • 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1.5 ملعقة كبيرة. الماء (40 درجة مئوية)
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، بالإضافة إلى 2 ملعقة شاي.
  • 3.5 – 4 ملاعق كبيرة. دقيق الخبز ، بالإضافة إلى بعض أكثر للعمل مع العجين (نصيحة الشيف: عند استخدام قاعدة طحين الخبز اتضح أكثر متموج. إذا كنت لا تجد دقيق الخبز يمكن استبداله بدقيق القمح الممتاز ، ولكن بعد ذلك الكعك سيكون أكثر مرونة.)

وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق الخبز ، عجين الخميرة

إعداد الوصفة:

  1. في وعاء من خلاط ثابت ، تخلط حتى موحدة دقيق وسكر وخميرة وملح. أثناء عمل الخلاط ، أضف الماء و 2 الفن. ل. ت سكب العجينة وت عجن العجينة حتى تتجمع في وعاء. إذا تحولت العجين لزجة ، إضافة المزيد من الطحين ، 1 ملعقة كبيرة. ل ، وداعا الكرة الناتجة لن تصبح كثيفة بما فيه الكفاية. إذا العجين اتضح الجافة جدا ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه. وضع خارجا عجينة على سطح غبار برفق مع الدقيق ودلك برفق في كرة مرنة سلسة.
  2. تليين وعاء كبير مع 2 ملعقة شاي المتبقية. زيت الزيتون ضعي العجينة ، غطي الوعاء بفيلم التشبث وضعيه في مكان دافئ ضعها لترتفع مرتين ، لمدة ساعة تقريب ا العجين على سطح غبار برفق مع الدقيق وتقسيمها إلى قسمين أجزاء متساوية. قم بتغطية كل منها بمنشفة مطبخ نظيفة أو تتشبث فيلم واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: