يجمع Guy Fier طبقة السندوتشات الضخمة هذه بطبقة لحم البقر المشوي مع الأعشاب ، وكميات كبيرة صلصة الفجل السميك والبصل الخام المقرمش друзьями: Time: 55 دقيقة. الصعوبة: الوجبات السهلة: 8 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لحم البقر المتبل المشوي
- 900 غرام لحم البقر المتن ، مقطع إلى قطعتين متساويتين
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح البحر الضحل
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
السندويشات
- 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
- 1/2 ملعقة كبيرة. مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة كبيرة. استعداد الفجل حاد
- 1 ملعقة صغيرة الثوم المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر الضحل
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 16 شريحة من خبز الجاود المحمص قليلا
- 2 حلقات نصف شرائح رقيقة من البصل الأبيض
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر وخبز الجاودار والتوابل الفلفل الحار ، الزعتر ، الفلفل الحلو ، البصل ، مسحوق البصل ، الفجل الجدول ، والثوم ، ومسحوق الثوم وعصير الليمون والقشدة الحامضة والمايونيز
إعداد الوصفة:
- في كيس من البلاستيك الكثيف من 4 لترات. أضعاف التوابل ل اللحوم ويهز لخلط جيدا. ضع واحدة قطعة من اللحم ، هز الكيس ، انزع اللحم وكرره مع قطعة ثانية من اللحم. ضع قطعة اللحم الأولى في الكيس مرة أخرى ، أغلقه و ضعه في الثلاجة لينقع وقت طويل – أوصت 24-48 ساعة ، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت الانتظار ، يمكنك طهي الطعام على الفور. لن تعمل بنفس الطريقة رائعة ولكن لا تزال لذيذة.
- اصنعي الفجل وصلصة الكريما الحامضة: في وعاء متوسط الحجم مزيج حجم الكريما الحامضة والمايونيز وعصير الليمون والفجل والثوم ، ملح البحر والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا ووضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل
- في 20 دقيقة أخرج اللحم من الثلاجة قبل القلي ندعه يقف في درجة حرارة الغرفة. سخن بقوة شواء أو مقلاة شواء كبيرة ، شواء اللحم 10-15 мин. (7.5 دقيقة على كل جانب) أو حتى الاستعداد المطلوب. (أفضل حجم متوسط ، حوالي 60-63 درجة مئوية). أخرج اللحم ، غطيها واتركها لمدة 5-10 دقائق.
- باستخدام سكين أو تقطيع اللحم ، وقطع اللحم رقيقة قدر الإمكان. ي وز ع اللحم إلى 8 شرائح من الخبز ، وي وضع قليل ا في الأعلى القشدة الحامضة وصلصة الفجل ، إضافة بضع حلقات البصل و تغطى بالخبز المتبقي وصفة للهامبرغر