شطائر سلطة الدجاج – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish: Кон Пулосالوقت: 2 ساعة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للدجاج:
- دجاجة كاملة بوزن 1800 جرام
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
- نصف حبة ليمون
- 3 أغصان من البقدونس أو الطرخون
للمايونيز:
- 2 صفار البيض
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل
- 3/4 الفن. الزيوت النباتية
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- ملح خشن
للسلطة:
- 2 سيقان من الكرفس ، مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الكرفس المفروم
- 1 وسط الكراث ، المفروم ناعما
- 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الثوم المفروم ناعما
- 1 ملعقة كبيرة. ل. طرخون طازج مفروم فرما ناعما
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
- عصير الليمون الطازج
- قطع 2 خبز فرنسي على طول
- رقائق البطاطس لتقديم (اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، البقدونس ، الطرخون ، الكرفس ، الثوم المعمر ، الكراث ، الليمون ، عصير الليمون ، الرقائق ، الرغيف الفرنسي ، والبيض ، ديجون الخردل ، الفلفل حريف الأرض
إعداد الوصفة:
- يقلى الدجاج: سخن الفرن إلى 230 درجة. شطف وتجفيف الدجاج. فرك بسخاء مع الملح والفلفل داخل و خارج. يحشى الدجاج مع نصف ليمونة وأغصان الأعشاب. ضعي الدجاج في طبق الخبز. أخبز حتى تصبح ذهبية القشور 1 ساعة و 10 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة اللحم في الفخذ تكون 75 درجة. ضعي الدجاج على لوح تقطيع وبرفق بارد. أخرج الجلد من الدجاج ، فأنت لست بحاجة إليه. ثم أخرج اللحم من العظام وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. لحم غطاء والتبريد.
- اصنع المايونيز: في وعاء كبير مقاوم للحرارة ، المثبتة على وعاء من الماء المغلي (لا ينبغي أن وعاء لمس الماء) امزج صفار البيض وعصير الليمون والخردل. الاحماء لمدة 2 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. انزع الوعاء من المقلاة و صب الزيت النباتي تدريجيا ، مع التحريك حتى الخليط يثخن. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء ، فلفل حريف و 1/2 ملعقة شاي. الملح.
- اصنع سلطة: أضيفي المايونيز المطبوخ سيقان وأوراق الكرفس ، الكراث ، البقدونس ، الثوم المعمر ، نبات الطرخون والدجاج. أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون لتذوق. خذ بعض اللب من الباجيت واملأها بالدجاج سلطة. مقطعة إلى شطائر. يقدم مع البطاطا رقائق البطاطس.
