تريبل بيف برجر

وصفة همبرغر من الطاهي الشهير جاي فيير. اسم البرغر يأتي من ثلاثة اختصارات اللغة الإنجليزية “B” ، والتي يعني لحم البقر (لحم البقر) ، لحم الخنزير المقدد (لحم الخنزير المقدد) ، بوربون (بوربون). هؤلاء تتكون الهامبرغر من شرحات اللحم البقري المشوية المقرمشة لحم مقدد مدخن ، جبنة شيدر مدخنة وصلصة حلوة شارك مع الأصدقاء: صورة للطبق: جنيفر دافئ الوقت: 40 دقيقة. الصعوبة: سهلة الحصص: 6 وصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

للبرغر:

• 900 غرام لحوم البقر أعلى جودة الكتف
• 6 خبز طازج ، مقلي بالزبدة
• 6 شرائح سميكة من جبنة الشيدر المدخنة
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المدخن المفروم بشدة حتى هش
• الملح والفلفل والملح والثوم

لصلصة بوربون الحلو:

• 1 ملعقة صغيرة البصل المفروم
• 1 ملعقة صغيرة الثوم المفروم
• 1/4 الفن. نشا الذرة
• 1/4 الفن. السكر البودرة
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 3/4 الفن. بربون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ووستر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب القيقب
• 1/3 الفن. زيت السمسم
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي
• 1 ملعقة صغيرة ديجون الخردل
• 1.5 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
• 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
• 1/2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون ، الكعك ل همبرغر ، جبنة شيدر ، بيكون مدخن ، سكر بني ، بصل بصل ، ثوم ، خردل ديجون ، خل بلسمي ، خشب القيقب شراب ، صلصة تاباسكو ، صلصة الصويا ، صلصة رسيستيرشاير ، بوربون ، ملح الثوم ، النشا

إعداد الوصفة:

1. اصنع الصلصة: في وعاء ، اخلطي نشا الذرة ، السكر المثلج ، الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. عظيم ضع ستيوبن على نار بطيئة وامزجي بوربون فيها 1 الفن. ماء ، صلصة الصويا ، صلصة ووستر ، شراب القيقب ، بذور السمسم زيت ، خل بلسمي ، خردل ، ثوم ، بصل ، تاباسكو ، السكر البني والسكر الحبيبي. تعزيز النار ، وإعطاء الخليط يغلي ، ثم يضاف ببطء الخليط الجاف إلى السائل ، في حين التحريك بقوة. عندما يخلط المزيج جيدًا ، يُطهى دقيقة واحدة أخرى. أطفئ النار.
2. سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. يمكن استخدامها شواء عموم.
3. تحضير البرغر: تشكل 6 كرات من اللحم المفروم. بخفة الملح والفلفل والموسم مع ملح الثوم. قلا شرحات على كل جانب لمدة 4-5 دقائق إلى درجة متوسطة من القلي. ضع 2 شرائح من لحم الخنزير المقدد على كل كستلة. لكل كستلة مع ضعي لحم الخنزير المقدد على شريحة سميكة من الجبن المدخن واعطيه تذوب ، وضع شرحات في الكعك. صب أكثر من صلصة سخية على القمة مع بوربون.