البرغر الإيطالي

البرغر الإيطالي – وصفة مفصلة прو готовления. Photo of the dish: Леви Браунالوقت: 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 8 شرائح رقيقة من سجق السلامي (يفضل جنوة السلامي)
• 240 غرام الببغاء “cremins” ، مقطعة إلى أربعة أجزاء
• الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
• 650 غرام لحم البقر المطحون ، ويفضل أن يكون من الرقبة
• الزيت النباتي للشواء
• 4 الكعك من دقيق القمح القاسي ، قطع أفقيا إلى نصفين
• 2 ملعقة كبيرة. جرجير الشباب
• 1/2 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي
• 1/2 ملعقة كبيرة. الريكوتا الطازجة

وصفات بمكونات مماثلة: السلامي ، فطر القرم ، اللحم المفروم اللحم البقري ، الكعك همبرغر ، جرجير ، الخل البلسمي ، جبنة الريكوتا

إعداد الوصفة:

1. سخن الشواية إلى درجة حرارة معتدلة. تسخين زيت الزيتون في مقلاة في درجة حرارة معتدلة إلى عالية. يقلى السجق ، ويوضع في مقلاة على دفعات ، حتى يتشكل هش ، حوالي 1 دقيقة. على كل جانب. نقل إلى المناشف الورقية.
2. ي ضاف الفطر في المقلاة نفسها وي قلى دون التحريك حتى لا تقلى ، حوالي 2 دقيقة يقلب ويستمر في القلي حتى خففت ، حوالي 5 دقائق أكثر. الموسم مع الملح و الفلفل.
3. تشكل أربع فطائر دائرية تزن 160 جرام من اللحم المفروم. иحوالي 2 سم ، وجعل الإبهام في وسط كل منهما شرحات العطلة في 1.2 مم. يرش شرحات على كلا الجانبين مع الملح والفلفل. شحم رفوف الشواية مع كمية صغيرة من الخضروات زيت ، ضع الفطائر على رف السلك ، استراحة في القاع ، ثم قلي حتى ظهور علامات ، حوالي 5 دقائق الوجه والمتابعة يقلى حتى صلبة قليلا ، حوالي 3 دقائق. الكستلاتة تتحول المقلية المتوسطة. وضع شرحات على طبق ويترك لمدة 5 دقائق. مكان الكعكه على الشواء ، شريحة ، وتقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 1 دقيقة
4. امزج الجرجير مع الخل البلسمي في وعاء ، أضف المزيد تذوق زيت الزيتون والملح والفلفل. نشر الريكوتا في القاع نصفي الكعك ، وضع شرحات على القمة ، السجق سلامي ، الفطر و سلطة جرجير. مع تغطية النصفين المتبقية من الكعك.