فلبيني سلايدر برجر

يستحق المحاولة إذا شطائر بسيطة وسندويشات المنزلق متعب أو تريد شيئا أكثر تعقيدا. ميزة الوجبات السريعة – في كستلات حار من نفس الحجم الصغير نفسه гамбургер. Photo of the dish: Шеф-поварديل تالد الوقت: 1 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 12 مصغرة البرغر وصفات استخدام الحاويات الحجمي مع حجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 170 غرام لحم الخنزير المفروم العظم المفروم اللحوم المفرومة ، كبيرة مفروم (اسأل الجزار لتحضير)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. و 1 ملعقة شاي الزيوت النباتية
• 3/4 ملعقة شاي بذور annatto (وتسمى أيضا akhotsky بذور)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة worcestershire
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا المملحة بخفة
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 ملعقة صغيرة حبيبات السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت الفلفل الحار الآسيوية
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 12 صغيرة ، لينة ، الكعك همبرغر الحلو ، مثل هاواي أو لفائف البطاطا مقطعة إلى النصف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• خدمة: مايونيز الثوم والكراث المخلل ، وصفة المرفقة

وصفات مع مكونات مماثلة: الكعك همبرغر واللحوم المفرومة لحم الخنزير ، صلصة رسيستيرشاير ، صلصة الصويا ، مسحوق الثوم ، الفلفل الحلو ، الكراث ، خل الأرز ، جاردينير ، أناتو

إعداد الوصفة:

1. تحضير حشو السجق. مزيج الزيت النباتي وبذور annatto في قدر صغير جدا ووضع على كبير النار. قم بإمالة المقلاة بحيث يتجمع الزيت والبذور مع واحد اليد ، وزيت النفط أكثر أو أقل غطى البذور. طبخ حتى الزبدة لن يتحول أحمر مشرق ، 1-2 دقائق. واسمحوا يبرد على الموقد ، ثم سلالة لإزالة البذور.
2. الجمع بين بقية المكونات السجق في وعاء كبير ، يضاف زيت annatto وتخلط جيدا مع يديك. أعط اللحم المفروم تختمر لمدة ساعة على الأقل أو تحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
3. سخن الفرن إلى 170-180 درجة مئوية. استخدام حوالي 1/4 الفن. خليط السجق لكل منهما ، شكل 12 جولة 1 سم النقانق سميكة.وضع الكعك تقطيع طبقة واحدة. على صفيحة خبز وتخبز في الفرن حتى تصبح الشرائح بنية اللون (ولكن للحفاظ على الكعك لينة داخل) ، حوالي 2 دقيقة.
4. إعداد كرات اللحم السجق. في غضون الحرارة 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي في مقاومة للحرارة كبيرة يحرك على نار متوسطة حتى يغلي الزبد. ضع 6 شرحات وطبخ عن طريق تحول مرة واحدة حتى يتم تحمر على حد سواء الأطراف ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب. وضعت على لوحة. كرر مع 1 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. الزيوت النباتية و 6 كرات اللحم. أعد كل شرحات المقلية إلى المقلاة ، ثم أعد ترتيبها نضعها في الفرن ونخبز حتى ت خبز الفطائر في الداخل ، حوالي 3 دقائق
5. ضعي المايونيز بالثوم (حسب الذوق) في الأعلى والأسفل الكعك. وضع كرات اللحم النقانق على القمة. وضع خارجا الكراث مخلل. تغطية نصفين العلوي من الكعك و المايونيز الثوم: اخلطي ملعقة كبيرة. مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل الأبيض المقطر ، 1 ملعقة شاي. مسحوق الثوم و 1/2 ساعة ل. فلفل أسود مطحون ناعما . كالثوم يتم تخزين المايونيز في حاوية مغلقة في الثلاجة حتى الأسبوع.

6. مخلل Gallardieres الكراث

   الجمع في وعاء 2 ملعقة كبيرة. خل الأرز ، 1/4 ملعقة كبيرة. زيت الفلفل الحار ، 2 ساعة ل. السكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. كوشير الملح والبذور المحمصة الأرض الكزبرة ، يقلب حتى يذوب. الجمع بين 300 غرام. كبير الكراث (المفروم إلى دوائر سماكة 0.5 سم) و قطعة من جذر الزنجبيل المقشر بطول 5 سم (مقطعة إلى شرائح) في قدرة عالية ، صب في الخل الخل. ندعه الشراب عدة ساعات في درجة حرارة الغرفة ، مع التحريك مرة واحدة. تناول الطعام أثناء متموج ، أو الأفضل من ذلك – امسك الحاوية الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل (وحتى شهر واحد). العائد: 950 مل.