يخنة القد البرتغالي مع البطاطا – وصفة مفصلة قيمة غذائية واحدة: (4 كلي) السعرات الحرارية 598 ، إجمالي الدهون 20 جم ، دهون مشبعة ، بروتينات 59 جم ، كربوهيدرات 43 جم ، fibre g.، الكولسترول mg.، mg mg.، سكر g. شارك مع друзьями: 
Time: 1 hour.10 دقائق الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 4 شرائح سميكة (170-225 غرام) فيليه سمك القد أو سمك الحدوق
- 150 غرام مكعبات ونقانق كوريزو المقطعة الاسبانية الاسلوب
- 1 حفنة صغيرة من شرائح التوسكان والملفوف الأسود الرقيقة كاليه
- 1 علبة (425 جم) حمص (صفي المحلول الملحي وشطفه)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 رأس بصل متوسط مفروم
- 2 فص كبير من الثوم المفروم
- جوزة الطيب قليلا
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 1 علبة (225 غرام) من صلصة الطماطم
- 1 علبة (425 جم) مكعبات طماطم أو مقطعة مكعبات من الطماطم المجففة
- زوج من الأغصان من الزعتر الطازج (قطع الأوراق)
- توابل المأكولات البحرية (ويفضل أن يكون Old Bay) أو الحلو فلفل أحمر
- البقدونس المفروم للزينة
- الخبز المقرمش أو الكعك ، أو الكعك البرتغالي تراجع في الصلصة
وصفات مع مكونات مماثلة: سمك القد ، السجق chorizo ، والملفوف اللفت والبصل والثوم وصلصة الطماطم والطماطم والحمص وجوزة الطيب الجوز والزعتر والفلفل الحلو والتوابل للأسماك والخبز الأبيض والبقدونس
إعداد الوصفة:
- في مقلاة ذات جدران عالية أو مقلاة محمولة قوية تسخين زيت الزيتون على النار. وضع chorizo واستنزاف الدهون فيها لبضع دقائق ، ثم يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق نضيف الثوم ونطهو لمدة 1-2 دقائق. مكان اخلطي الملفوف حتى يصبح عرج ا ، ثم أضيفي قليلا جوزة الطيب ، وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف المرق صلصة الطماطم ، مكعبات الطماطم ، الحمص والزعتر. جلب تغلي وتطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. السماح لتبرد وتخزينها. كطبق مطبوخ مسبقا.
- في مقلاة عالية على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، سخني الصلصة عن طريق تغطية المقلاة بغطاء حتى يصبح حار ولا يغلي ، حوالي 10-15 دقيقة. موسم السمك لالمأكولات البحرية أو الفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الذوق. ي ضاف السمك إلى الصلصة وي غط ى المقلاة بغطاء. ينضج حتى لن تصبح الأسماك مملة ، حتى تنضج ، حوالي 5-7 دقائق. وضعت في وعاء ضحل ويرش بالبقدونس. يقدم مع متموج الخبز لجمع الصلصة.
