هذه البيتزا النباتية صحية غنية بالألياف والبروتين ، الفيتامينات والمعادن. ينضج على كعكة 1 00 ٪ دقيق الحبوب الكامل ، مغطى بالكوسة ، طماطم الكرز والزيتون والريحان والموزاريلا والفيتا ويخبز في الفرن في طبق الخبز مستطيل. يمكنك عجن العجين مقدما للبيتزا دقيق القمح الكامل ، تقسيمها إلى كرات وتخزينها في الثلاجة. وإذا لزم الأمر ، تذويب وتطهى. شريحة بيتزا مستطيلة في المربعات الصغيرة وتقديم كوجبة خفيفة صحية ومرضية ، القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (الإجمالي 1 بيتزا) السعرات الحرارية 470 ، إجمالي الدهون 17 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 21 غ. ، كربوهيدرات 58 غ. ، ليف غ. ، كوليسترول ملغ ، صوديوم ملغم ، سكر د. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 3 ساعات. 25 دقيقة الكمية: 1 وصفات بيتزا مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
بيتزا
- 1 كوسة متوسطة الحجم ، كوسة مقسمة إلى شرائح بسماكة 0.2 سم. (حوالي 220 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة. المبشور شبه المقشود جبن موزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة. قطع الطماطم الكرز في النصف
- 8 حبات زيتون ، مقطّعة بالطول إلى 4 أجزاء
- 1/4 الفن. فيتا انهارت
- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 8 أوراق ريحان ممزقة
- طحين الحبوب الأبيض الكامل للعمل
عجينة البيتزا مصنوعة من دقيق الحبوب الكامل 100٪
- 3/4 الفن. + 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء دافئ (40-43 درجة مئوية)
- 1 ملعقة صغيرة الصبار العسل أو شراب
- 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة النشطة
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق أبيض كامل الحبة + اختياري للعمل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
وصفات مع مكونات مماثلة: خميرة العجين والطماطم الكرز ، كوسة ، جبنة فيتا ، جبنة موتزاريلا ، زيتون ، رحيق الصبار ، ريحان
إعداد الوصفة:
- ضع حجر البيتزا أو ورقة الخبز على رف السلك السفلي فرن وتسخينه إلى 260 درجة مئوية
- في وعاء متوسط الحجم ، امزج القرع مع ربع ملعقة صغيرة. الملح و دع العصائر تخرج.
- يرش الجزء السفلي من قالب معدني قياس 22×32 سم رذاذ. ضعي العجينة على سطح خفيف الطحين البدء في إعطائها شكل مستطيل. ضع العجينة فيها شكل أعد واضغط بالتساوي على الحواف. مكان العفن على الحجر الساخن للبيتزا ويخبز الكعكة ل نصف الاستعداد حوالي 10 دقائق. يجب أن يكون العجين أسفل الذهبي.
- انزع القالب من الفرن. يرش طبقة متساوية من الكعكة موزاريلا. قم بتجفيف الكوسة ووضعها في صفوف متساوية مع تداخل على رأس جبن موزاريلا. يرش بندورة الكرز برش الطبخ و تخلط في وعاء صغير مع 1/4 ملعقة شاي. الملح ، ثم تغطية الطبقة كوسة طماطم ، زيتون ، فيتا. يرش كل ذلك الزيتون النفط.
- أعد البيتزا إلى الفرن واخبزيها حتى تحمر. أدناه ، والطماطم الكرز لا تتلاشى ، 18-20 دقيقة. رش أوراق الريحان الممزقة. مقطعة إلى مربعات 8. اختبار ل 100 ٪ من دقيق الحبوب الكاملة بيتزا تخلط في كوب القياس أو وعاء صغير من الماء الدافئ والعسل والخميرة. دعها تقف حتى تتشكل طبقة صغيرة من الرغوة في الأعلى ، 3-5 دقائق (إذا الخميرة لا رغوة ، صب الخليط وحاول مرة أخرى مع الجديد الخميرة). في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق و 0.5 ملعقة شاي. الملح. يُضاف الخميرة الرغوية وزيت الزيتون ويُخلط المزيج. كل ذلك مع ملعقة سيليكون صلبة. يعجن العجين والشكل في وعاء متساوي في وسط الوعاء. تأكد من كشط قبالة العجين الشائكة على جدران الوعاء. سوف العجين في هذه المرحلة يكون لزجة للغاية. بإحكام غطي الوعاء بلف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ ، حتى يتضاعف العجين ، حوالي 2 ساعة. يرش بخفة ورقة الخبز مع الدقيق. يرش الدقيق الدقيق والجاف السطح. ضعي العجينة على سطح دقيق يعجن لبضع دقائق ، ويتداخل مع كمية كافية دقيق لجعل العجين أقل لزجة ولكن لا يزال مبلل لمس. شكل 1 أو 2 أو 4 كرات من العجين للكبير والمتوسطة والبيتزا الصغيرة. ضع كرات (كرات) العجين على استعداد الخبز. مع تغطية غلاف بلاستيكي أو منشفة و مغادرة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك الاستمرار في العمل مع الاختبار. أو لفها بإحكام وتجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد. تذويب العجين المجمد في درجة حرارة الغرفة ، أخرج وطبخ الخروج: 450 غرام.
