معجون الفول هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية والتقليدية في ايطاليا. إنه حساء طماطم سميك مع الفاصوليا البيضاء. والمعكرونة أنبوبي صغير مثل ديتاليني أو قرون ، التي تضم الكثير من المرق لذيذ وفي نفس الوقت جنبا إلى جنب في الحجم مع الفول. لجعل الحساء طهي أسرع استخدام الفاصوليا المعلبة ، وغسلها سابقا. جميع المكونات جنبا إلى جنب مع الأعشاب العطرية والتوابل المحمص Pancetta دمج في حساء في ذوق واحد مدهش. خدمة حساء ، يرش كل حصة مع حفنة كبيرة من الجبن المبشور. قيمة حصة واحدة: (إجمالي 
سعرات حرارية 365 ، إجمالي الدهون 10 جم ، الدهون المشبعة والبروتينات 18 غ. الكربوهيدرات 50 غ الألياف ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات السهلة: 8 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 2 علب من 425 غرام. الفاصوليا البيضاء المعلبة
- 1.5 ملعقة كبيرة. المعكرونة ديتاليني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 50 غرام pancetta ، المفروم (حوالي 3 شرائح)
- 2 أغصان من إكليل الجبل 10-15 سم لكل منهما.
- 1 غصن من الزعتر مع فروع ، 10-15 سم.
- 1 ورقة خليج كبيرة جديدة أو 2 أوراق مجففة
- 1 بصلة متوسطة ، مفرومة فرماً ناعماً
- 1 جزرة صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
- 1 ساق الكرفس ، المفروم ناعما
- 4 فصوص كبيرة من الثوم المفروم
- الملح والفلفل الخشن
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم المعلبة أو المهروسة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة. ماء
- 1 لتر مرق الدجاج
- المبشور بارميزان أو رومانو ، للخدمة
- غمس الخبز
وصفات مع مكونات مماثلة: المعكرونة والفاصوليا البيضاء والجبن بارميزان ، جزر ، كرفس ، أوراق الغار ، زعتر ، صلصة طماطم ، pancetta ، لحم الخنزير المقدد
إعداد الوصفة:
- تسخين قدر عميق على نار متوسطة ويضاف زيت زيتون وبانسيتا. تقلى pancetta طفيفة وإضافة الأعشاب العطرية ، ورقة الغار والخضار المفروم والثوم. ملح والفلفل.
- أضف الفاصوليا وصلصة الطماطم والماء والمرق إلى المقلاة زيادة النار إلى أقصى حد. يُغلى الحساء في الغليان ويُضاف معجون ديتاليني. قلل الحرارة إلى معتدلة واطهي الحساء ، التحريك من حين لآخر ، 6-8 دقائق أو حتى تصبح المعكرونة جاهزة إلى ولاية دينت. أوراق إكليل الجبل والزعتر ستنفصل عند الطهي. إزالة السيقان وأوراق الغار من المقلاة والمكان عموم على الطاولة على الموقف.
- دع الحساء يبرد ويبرد لعدة دقائق. صب في لوحات ورش على القمة مع الكثير من المبشور الجبن. ضع الخبز والقشرة على الطاولة ثم أغمسها في الحساء. الحساء الإيطالي – “باستا فاجولي”.
