هذا الطبق الجانبي الغني بالألياف هو إضافة رائعة ل إلى أي طبق. يتم إعداده من الشعير المقشر مع إضافة سوف البصل المقلي والبازلاء الخضراء ، ولحم الخنزير المقدد المقلية جعل الذوق الطبق الجانبي أعمق وسيوفر رائحة شهية. قشر الشعير تعتبر الحبوب الكاملة ، فهي أكثر صحة من الحبوب الأخرى ، ولكن أيضا المطبوخة لفترة أطول. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبداله بشعير اللؤلؤ ، وهو أمر مفيد أيض ا ومرونة في الملمس ، ولكن تحتوي على ألياف أقل. استعداد ي زي ن المزيج بمكونات منعشة من عصير الليمون ونعومة الشبت المفروم ، القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (4 كلي) السعرات الحرارية 310 ، إجمالي الدهون 14 جم ، دهون مشبعة ، بروتينات 10 جم ، كربوهيدرات 36 غ. ، ليف ، كوليسترول ملغ ، صوديوم ملغ. ، سكر ز. 
Time: 1 hour. 40 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3/4 الفن. غسل الشعير المقشر
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح من 1 سم.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
- 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1.5 ملعقة كبيرة. البازلاء الخضراء المجمدة ، ذوبان الجليد (تقريبا 220 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. شبت طازج مفروم فرما ناعما
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
وصفات مع مكونات مماثلة: البازلاء والشبت ولحم الخنزير المقدد
إعداد الوصفة:
- في قدر صغير ، اخلطي الشعير ، 3.5 ملاعق كبيرة. ل. الماء و 0.5 ساعة ل. الملح وعلى نار عالية تجلب ليغلي. رفض النار ل غطاء ، ينضج ويترك ببطء حتى لن يصبح الشعير ناعم ا ، ولكنه مرن قليلا ، حوالي 50 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، ضع لحم الخنزير المقدد في طبقة واحدة في مقلاة كبيرة و يقلى على نار متوسطة ، مع التحريك حتى هش ، حول 6 دقائق أخرج المقلاة من الموقد وانقل لحم الخنزير المقدد بملعقة ذات فترة زمنية محددة إلى مناشف ورقية لتصريف الدهون الزائدة ؛ الدهون لحم الخنزير المقدد ترك في المقلاة.
- أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة وصهر الكريما في الدهون النفط. يضاف البصل و 1/4 ملعقة شاي. الملح والقلى بشكل دوري مع التحريك حتى تصبح ذهبية داكنة ، حوالي 25 دقيقة. إضافة البازلاء الخضراء وحرك لتسخينه ، حوالي 1 دقيقة
- استنزاف السوائل الزائدة من الشعير. تحريك الشعير إلى خليط البصل والبازلاء. أضف الشبت وعصير الليمون و 0.5 ملعقة شاي لكل منهما. ملح وفلفل. إثارة. نقل إلى طبق التقديم و يرش مع لحم الخنزير المقدد.
