فيليه السمك خبز على وسادة الخضار

فيليه السمك خبز على وسادة الخضار – وصفة مفصلة приготовления. Time: 55 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 نصف سلمون كامل (حوالي 1.8 كجم) ، الذيل العظم ولكن الجلد
• زيت الزيتون
• 2 باذنجان إيطالي صغير
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1 مقطع إلى قطع 2.5 سم كوسة كبيرة كوسة
• 3 شرائح الأنشوجة
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 1 لتر طماطم كرزية
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر
• لمبة الشمر ، مقطعة إلى شرائح عمودية رقيقة (إذا كان هناك ، استخدم قطع الخضار)
• مقرمش هيرب فتاتبسوم (انظر الوصفة أدناه)
• 1 حفنة الريحان الطازج
• 225 غرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

فتات الخبز المقرمش مع الأعشاب:

• نصف رغيف خبز ريفي (قطع القشرة)
• 1 حبة مفرومة من الثوم
• حفنة من الريحان
• زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون

وصفات مع مكونات مماثلة: سمك السلمون والباذنجان والكوسة ، بصل الشمر ، طماطم الكرز ، معجون الطماطم ، الخبز الأبيض ، الأنشوفة ، البصل ، الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر ، الريحان

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية. ابدأ بطهي الخضار الوسائد للأسماك. سخن 1/3 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون كبير المقلاة على نار متوسطة. يوضع الباذنجان والملح والفلفل يقلى لمدة 10 دقائق ليونة. وضعت على لوحة. نضع الكوسة في قدر ونقليها حتى تصبح ناعمة ، تحول على طبق مع الباذنجان. وضع الأواني المهروسة في مقلاة الأنشوجة والبصل والثوم والشمر. طبخ لمدة 5-7 دقائق. قبل الكراميل ، ثم تضاف الطماطم ومعجون الطماطم وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى الخضروات لا الذبول. يضاف الملح والفلفل الأحمر الفلفل. اخلطي جميع الخضروات في طبق كبير للخبز.
2. الآن طهي السمك. اسأل تاجر السمك تحضير ذيل السمكة بحيث تكون نظيفة ، من دون العظام وعلى استعداد لطهي الطعام. للبدء ، وجعل على الأسماك شقوق رأسية في 4 أماكن ، مع جلدها حتى قطع الجلد إلى اللب. طبخ زيت الريحان عن طريق تشريح نصف الريحان وتخلط جيدا مع زبدة الغرفة درجة الحرارة. ملح وفلفل ملح وفلفل قطعة من السمك الشحوم السطح مع زيت الريحان. ثم تأخذ السمك كله و وضعت في طبق الخبز على وسادة الخضار. رش السمك المشحم مع فتات الخبز.
3. ضع المقلاة في فرن ساخن واخبزها لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة. إلى قليل من الزريعة ، ثم شواء لمدة 2 دقيقة لجعل البشرة هش. لا تطبخ أيض ا وإلا سوف تتحول الأسماك الجافة ، وقسم الأسماك إلى أجزاء تقطع وت قدم مع الخضار فتات الخبز مع الأعشاب. ضعي الخبز والأعشاب والثوم 1/3 الفن. زيت الزيتون في معالج الطعام وخفقه في الوضع “نبض” للحصول على فتات الخبز الكبيرة. يجب أن يكون الخليط خضراء زاهية من زيت الزيتون والأعشاب. الملح جيدا ، الفلفل وتقلى على نار متوسطة في مقلاة كبيرة حتى الفتات سوف تصبح متموج.