لإعداد هذا الطبق ، فيليه السمك المفلطح مليء بمزيج من لحم السلطعون ، نكهة الليمون والشمر الأخضر لفات ومخبز في صلصة الطماطم مع إضافة النبيذ الأبيض و عصير البطلينوس. بعد القوائم جاهزة ، في نفس الوقت يغلي الروبيان وصلصة على شكل قلب. انهم ليسوا فقط تنويع طعم وملمس أطباق المأكولات البحرية ، ولكن أيضًا تزيينها بأطباقها الخاصة قذائف لطيف ، مما يتيح لك المتعة الجمالية. A حتى لا يغيم ، قبل الطهي ، تأكد أن القذائف تغسل جيدا من الرمال بإحكام أغلق. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 شرائح كبيرة من السمك المفلطح (حوالي 300 غرام لكل منها) ، مقطعة إلى نصفين ، أو 8 شرائح صغيرة (100-150 غرام لكل منهما)
- 0.9 كجم تغسل القلب بفرشاة
- 450 غرام الروبيان الصخري
- 0.5 كجم شرائح لحم السلطعون
- 1 زجاجة من 240 مل. عصير البطلينوس
- 1/4 الفن. زيت الزيتون
- 1 بصلة صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
- 1 جذر الشمر صغير ، مقشر والأرض ناعما المفروم + 2 ملعقة كبيرة. ل. الشمر الأخضر المفروم
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 2/3 الفن. النبيذ الأبيض الجاف
- 2 علب من 800 غرام. معلبات طماطم ، مفرومة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الليمون المبشور بدقة
وصفات مع مكونات مماثلة: سمك المفلطح ، البطلينوس ، عصير البطلينوس ، جمبري ، لحم سلطعون ، طماطم ، بصل شمر ، نبيذ أبيض ، رقائق الفلفل الأحمر ، الأوريجانو
إعداد الوصفة:
- في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يضاف البصل وجذر الشمر والثوم ويقلى بشكل دوري اثارة حتى تصبح طرية ، ولكن لا تقلى ، من 10-12 دقيقة. إضافة زعتر و فلفل احمر و اطبخي مع التحريك ، 30 ثانية. ارفع الحرارة إلى درجة معتدلة ، أضف النبيذ واتركها على نار خفيفة حتى يكاد لا يتبخر ، حوالي 5 دقائق. أضف الطماطم وعصير البطلينوس ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى الطماطم تصبح طرية ، ولا يثخن المرق قليلاً ، حوالي 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي لحم السلطعون مع نكهة الليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الشمر الأخضر و قليل من الملح. تخبط ملح وفلفل. ضع 1/4 ملعقة كبيرة. خليط السلطعون في تقريبا 5 سم من أوسع حافة كل فيليه ولف السمك بإحكام لفة. أدخل مسواك أو سيخ خشبي صغير في الوسط لفة لإصلاحها.
- لفة لفافة السمك المفلطح في الغليان الطماطم مرق. يغطى ويطهى حتى تصبح السمكة مملة ، 12-15 دقيقة. ضع لفات على طبق التقديم مع ملعقة فترة زمنية محددة. حافة وإزالة المسواك. مع تغطية احباط.
- أضف مرق الطماطم المغلي غطاء على شكل قلب يغطى ويطهى حتى يبدأ فتحه ، حوالي 6 دقائق. ضجة في الروبيان وطهي الطعام حتى تصبح مملة ، والمحار مفتوحة بالكامل ، 2 دقيقة أخرى (رمي بعيدا كل شيء قذائف غير مفتوحة). اسكبي صلصة البطلينوس والروبيان على طبق مع لفائف السمك ويرش على الجزء العلوي من 1 ملعقة كبيرة. ل. الشمر الأخضر.
