ساق الضأن المشوي مع قشرة الكاري والرمان

ساق الضأن المشوي مع الكاري وقشرة الرمان ريتا – وصفة مفصلة للطهي. الوقت: 1 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

Contents

1 مكونات الوصفة:
- 1.1 صلصة ريتا:
2 إعداد الوصفة:

مكونات الوصفة:

1 الساق الضأن فراشة قطع دون العظام
6 ملاعق كبيرة. ل. الأنشوجة الأنشوجة
4 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
4 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
4 ملعقة صغيرة الشمر المطحون
4 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
2 ملعقة صغيرة الهيل المطحون
2 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
2 ملعقة صغيرة الفلفل الحار الأرض دي أربول
2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
1/4 الفن. زيت الكانولا ، وأكثر قليلاً حسب الحاجة

صلصة ريتا:

1.5 ملعقة كبيرة. زبادي يوناني
2 ملعقة كبيرة. ل. دبس الرمان
1/2 ملعقة كبيرة. الخيار المفروم الخشنة
1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الزنجبيل الطازج المفروم (اختياري)
ملح

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخروف ، صلصة ريتا ، دي الفلفل arbol ، فلفل ancho ، دبس الرمان ، الخيار ، جذر الزنجبيل ، الكمون ، الكزبرة ، بذور الشمر ، الكركم ، الهيل ، القرنفل ، الزبادي

إعداد الوصفة:

صلصة ريتا: في وعاء ، اخلطي اللبن ، دبس الرمان ، الخيار والكمون والفلفل الأسود. ملح ، ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. قبل التقديم ، أضف النعناع المفروم (اختياري). برد الصلصة حتى لحم الضأن: سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. خلط التوابل في وعاء صغير. يضاف الزيت حتى يتم الحصول على المعكرونة. تزييت لحم الضأن الساق مع قليل من زيت الكانولا و قمة مع مزيج من التوابل. اسمحوا الوقوف في الغرفة درجة الحرارة 30 دقيقة
ملح الخروف حسب الرغبة. ضعها على البهارات المشوية وتقلى حتى تظهر خطوط باهتة وقشرة. في اقلب اللحم في هذه المرحلة ، وأغلق غطاء الشواية واطهي حتى يصبح دولة منخفضة الزريعة. نقل الخروف إلى تقطيع لوحة ، وتغطي فضفاضة مع احباط وتترك لمدة 15 دقيقة. شريحة اللحم عبر الألياف في شرائح رقيقة ووضع على وجبة الطبق. يقدم مع ريتا.