لحم البقر المشوي مع المربى من البصل ولحم الخنزير المقدد

يفرك اللحم البقري بمزيج من التوابل ، من بينها الغلبة الفلفل الأسود المفروم ، والمشوية حتى توابل مقرمشة من الخارج ، وداخل اللحم يجب أن تكون مثالية ابقِ مطبوخًا منخفضًا لإرضائك بعصائرها نكهة لحم البقر مذهلة. طبق جانبي ممتاز لهذا لن تكون المربى الشهية لذيذة من البصل والمقرمشة لحم الخنزير المقدد المصنوع من بيرة السكر البني التي مع نكهة الكرمل قليلا يكمل تماما التوابل البصل والملاحظات المدخنة من لحم الخنزير المقدد. هذا المربى هو أيضا عظيم ل طبخ لحم البرغر اللذيذ الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 8 – 10 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 لحم البقر المتن (1 – 2 كجم)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بازلاء الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخردل الصفراء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو المدخن
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الشبت
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي + اختياري للشواء
• 4 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد
• 2 بصل حلو كبير ، مفروم فرماً ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة. الجعة
• 1/3 الفن. عصير التفاح والخل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
• 2 ملعقة صغيرة زعتر مفروم خشن
• رقائق ملح البحر للخدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر ولحم الخنزير المقدد والبيرة الخفيفة ، الفلفل الأسود ، الكزبرة ، بذور الخردل ، الشبت ، الزعتر ، فلفل أحمر

إعداد الوصفة:

1. سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. ضعي الفلفل والبذور الكزبرة في كيس بلاستيكي صغير وسحق مع مطرقة أو مقلاة صغيرة. تصب في وعاء وتضاف البذور الخردل والشبت والبابريكا. فرك اللحم مع الزيت النباتي و الملح عليه. ثم صر المتن مع مزيج الفلفل.

2. مربى البصل ولحم الخنزير المقدد

   في مقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصق على قوي معتدل يقلى لحم الخنزير المقدد في النار مع التحريك من حين لآخر مصبوغ ولا يصبح متموجًا ، حوالي 7 دقائق. تحويل لحم الخنزير المقدد على لوحة ، وترك في عموم 2 ملعقة كبيرة. ل. الدهون المذابة. يضاف البصل والملح والقلي ويقلب من حين لآخر خففت قليلا ، حوالي 5 دقائق. صب في البيرة والخل و إضافة السكر البني. جلب ليغلي. رفض النار ل الحد الأدنى والقلي ، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل جدا لينة والسائل لا تمتص ، حوالي 30 دقيقة. ضجة في لحم الخنزير المقدد و زعتر ، يرفع عن النار.

3. في هذه الأثناء ، شحم الشواء بالزيت النباتي. مشوي لحم البقر المشوي ، وتحول بشكل دوري حتى يكون مغطاة بعلامات مميزة من الشواية ، حوالي 15 دقيقة. قم بخفض الحرارة إلى ضعف معتدل ، وقم بتغطية الشواية وتابعها طبخ عن طريق تحريك لحوم البقر بشكل دوري أثناء ميزان الحرارة إدراجها في وسط خفض ، لن تظهر درجة حرارة 51 درجة مئوية ، حوالي 15 دقيقة لتحميص الخفيفة. وضع على لوح التقطيع و دع اللحم يستريح لمدة 10 دقائق.
4. شريحة لحم البقر ، مع رش الملح وتخدم مع لحم الخنزير المقدد والمربى البصل.