ساندويتش كوبان مشوي

عندما تتخيل الذوق الكلاسيكي لساندويتش كوبي ، الخردل حار ، مخلل حار الخيار وشرائح اللحم المفروم

في هذه الوصفة ، نخلل لحم الخنزير المتن في الخردل والخيار محلول ملحي بحيث يتم تشبع اللحوم مع هذه الأذواق. عندما القلي على مشوي ، شطيرة مهروسة بشيء ثقيل حتى يكون الخبز جيدا المحمص ، والجبن ذاب تماما.

Time: 1 час. الصعوبة: متوسطة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن (450 جم)
• 225 غرام شرائح شرائح رقيقة من لحم الخنزير المشتراة
• 110 غرام شرائح رقيقة من الجبن السويسري
• 1 مقطع على طول رغيف من الخبز الكوبي (طوله 35 سم) أو خبز طري آخر طويل
• 1/4 الفن. زائد 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الطعام
• 8 شرائح من الخيار المخلل (شرائح على طول) بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء مالح
• 2 فص صغير من الثوم المبشور
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة
• 1/4 الفن. مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون بالإضافة إلى بعض أكثر للتزييت قضبان شواء

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، الكعك شطيرة ، لحم خنزير ، جبن ، خيار مخلل ، مايونيز ، خردل ، ثوم ، خبز الكوبية

إعداد الوصفة:

1. بسكين حاد ، اقطع لحم الخنزير إلى النصف اتضح 2 قطعة طولها 13 سم ، في منتصف كل قطعة القيام به شق عمودي ، حوالي 3/4. كشف قطعة من اللحم مثل كتاب. ضعهم على قطعة من فيلم التشبث ، غطاء بقطعة أخرى ومطرقة لحم ، قم بضرب لحم الخنزير قليلا بسمك 1 سم
2. في كيس من البلاستيك الضيق بحجم 1-4 لتر. ضع لحم الخنزير 1/4 الفن. الخردل وزيت الزيتون والخيار مالح والثوم. أغلق الكيس وافرك ماء مالح في اللحم. واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة.
3. في هذا الوقت ، قم بتسخين الشواية أو المقلاة الكبيرة حتى ارتفاع في درجة الحرارة معتدلة. عندما ينقع لحم الخنزير ل 30 دقيقة ، نقله إلى طبق ، والتخلص من ماء مالح الزائدة. تزييت شواء صر مع القليل من الزيت النباتي. يرش لحم الخنزير على كلا الجانبين بالملح والفلفل. لا تقلى شواء حتى تظهر شقة على كلا الجانبين ، 4-5 دقائق. على كل جانب إلى حالة القلي المتوسط. نقل لحم الخنزير إلى تقطيع الصعود والسماح للوقوف لمدة 5 دقائق. خفض درجة حرارة الشواية إلى المتوسط. قطع اللحم عبر الألياف إلى قطع سماكة 0.3 سم ، بخفة الملح والفلفل.
4. تليين الخبز الكوبي بالزبدة من الخارج نصفي تقطع على قطعة طويلة جدا من رقائق الألومنيوم. اخلطي ملعقة كبيرة من الخردل مع المايونيز وانتشرت مع هذا الخليط ، كلا الجانبين من الخبز. وضع لحم الخنزير مخلل خيار ولحم الخنزير والجبن السويسري لنصف الخبز. غطاء النصف الآخر والتفاف شطيرة في احباط.
5. ضعي الساندويتش على الشواية ، ضع ورقة خبز كبيرة في الأعلى ، وهناك قدر كبير من الحديد المصبوب أو علبتان كبيرتان البنوك. شواء لمدة 5 دقائق ، وإزالة عموم وتحميل ، اقلب الساندويتش ، ثم أعد الحمل واستجوابه حتى لن تذوب الجبنة السويسرية ، حوالي 5 دقائق أخرى. شطيرة ، مقطعة إلى 4 قطع وتقدم على الفور.