كباب في الطبيعة: مجموعة مختارة من الأطباق

بدأ الطقس يرضينا بالشمس والدفء ، مما يعني أنه قد حان حان الوقت للحصول على الشواء والمخلل اللحوم. ما يمكن وصفات مفاجأة أصدقائك ، وتنويع قائمة الكباب المعتادة ، جعل اللحم العصير ولذيذ بشكل غير عادي ، وقراءة في جمع

أسياخ لحم الخنزير الأبخازي

إذا كانت شواء لحم الخنزير هو المفضل لديك ، فإننا نوصي بطهيها بطريقة جديدة للقيام بذلك ، اقطع رقبة الخنزير إلى قطع وبصل حلقات. نضع اللحم الممزوج مع البصل في الأطباق لخلطه ، الملح والتوابل المفضلة. تخلط جيدا ، رطب طفيفة و ترك لمدة 2-3 ساعات ، وبعد ذلك صب اللحوم الخلوية المياه المعدنية ، وهذا سيجعل كباب العصير. خلط ورق اللعب وإعطاء المزيد 1 ساعة لبث. يقلى على استجواب لمدة 15-20 دقيقة.

أسياخ البطاطا

عندما تقلى اللحم ، قم بصنع كباب من البطاطا. لا تنظف بحاجة إلى. اغسل الخضروات الجذرية ومقطعة إلى شرائح بسمك لا يقل عن 2-3 سم وصمة عار كل دائرة مع المناشف الورقية. لوضع الخضار الجذرية المفرومة في وعاء وتتبل بالملح والأرض فلفل أسود أضف بعض زيت الزيتون بعناية لخلط. ارتد أسياخًا واطبخي على الفحم ولا تنسى اقلب في المتوسط ​​، يستغرق الطهي 25-35 دقيقة.

تركيا الأرمنية شيش كباب

لحم تركيا صحي جدا وهضمه جيدا. الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من الهضم الحساسة كباب تركي. شطف جيدا وإعداد شرائح – إزالة الفيلم والشرائط. قطع اللحم إلى أجزاء صغيرة. صر الثوم ، امزجه مع الملح والخضروات الزبدة والتوابل: القفزات سونيلي ، adjika الجافة ، السترون ، الفلفل الحلو ، الفلفل. ضعي شرائح اللحم في ماء مالح واتركيه هناك. لبضع ساعات. ضعي اللحم على أسياخ وشوي على الشواية. 15 دقيقة حتى جاهزة.

كباب الضأن على الكفير

لحم الضأن هو اللحم التقليدي لإعداد الشواء ، ولكن ليس الجميع يحبها لرائحة معينة. هذه وصفة ماء مالح تعتبر واحدة من الأفضل ، لأن الكفير هو بالكامل تقريبًا يزيل الرائحة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنظيف الضأن جيدا ، شطف واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. القادمة تحتاج إلى ختم اللحم إلى قطع قياسية للشواء ~ 5 × 5 سم. يُخلط الكفير وزيت الزيتون في وعاء عميق منفصل ، ضغط عصير 1 ليمون ، وأضف أيضًا نكهة الليمون المفروم الثوم والملح والتوابل. في وعاء آخر عميق تحتاج إلى وضع على الجزء السفلي من الكزبرة ، ثم ضع قطع من لحم الغنم عليها وصب كل شيء ماء مالح مطبوخ. ضع الأطباق في الثلاجة لمدة 12 ساعات. قبل الطهي ، يجب أن يكون اللحم درجة حرارة الغرفة ، لذلك يجب أن يكون الخروف أولا اخرج من الثلاجة. ضعي اللحم على الأسياخ وأقلي الشواء حتى جاهزة. يقدم مع البطاطا المخبوزة ، خبز بيتا أو خضروات طازجة.

أسياخ الضأن دون ماء مالح

إذا كانت رحلة التخييم قريبة جدًا ، إلا أن اللحم ليس مقدمًا طهي ثم هذه الوصفة هي لك. الحمل ليس مخلل ، ولكن مدهون فقط بمزيج عشبي أثناء الطهي. لحم ضأن اغسل ، قشر ومقطعة إلى مكعبات كبيرة ، ونقل إلى وعاء ويضاف القليل من الملح. ضعي الثوم والبصل الأحمر في وعاء الخلاط ، زعتر وإكليل الجبل وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح الاتساق متجانسة. ضلع النبات على أسياخ وفرشاة دهن اللحم بالمزيج. ضعي اللحم على الشواية. صب دوري زيت الزيتون مع الأعشاب. يقلى حوالي 20 دقيقة.

لحم بتلو مع خبز مخلل

يمكنك طهي الكباب في الأصل وفقًا لهذه الوصفة ، منذ ذلك الحين ماء مالح سنضيف الخبز. لحم العجل يحتاج إلى تنظيف من الفيلم والأوردة ، مقطعة إلى مكعب المتوسطة ، ونقل إلى وعاء عميق. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات ويُضاف إلى اللحم. خبز اقتحام فتات وإضافة إلى نفسه. صب لتر من عصير الطماطم ، يرش مع إكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل. كل ذلك بعناية خلط والتبريد بين عشية وضحاها. في اليوم التالي يجب خلط اللحم مرة أخرى. أسياخ الشواية على الشواية 15 دقيقة يجوز أن يكون العجول من الداخل رطبًا قليلاً ، بفضل هذا ، سيكون اللحم أكثر غضًا ونعومة. منذ في الوصفة يتم استخدام الخبز ، تحتاج الأسياخ إلى أن تتحول أكثر من مرة ، لأن الخبز يحترق بسرعة. خدمة الطبق مع الخضروات الطازجة و الخضر.

شهية طيبة!

كلمات البحث:

• على الشواية
• في الطبيعة
• نزهة
• شاشليك