طبخ المعكرونة محلية الصنع عن طريق إضافة بضع الفواكه إلى العجين بدلا من البيض الأفوكادو. بفضل الدهون الطبيعية التي تحتوي عليها ، العجين اتضح لينة وحساسة ومرنة. بالإضافة إلى ذلك ، الحصول على الشعرية لون مخضر لطيف. قطع الشعرية بشكل أفضل عن طريق تخطي يمكنك تحضير العجينة من خلال آلة تقطيع المعكرونة الخاصة ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك ذلك قطع بلطف بسكين إلى شرائح طويلة في شكل فيتوتشيني. غلي المعكرونة وخدم على الطريقة الآسيوية ، مع مزيج طازج الجزر المبشور والكرنب الاحمر المفروم خلع الملابس من خل الأرز والزنجبيل وزيت السمسم والساخنة صلصة الثوم القيمة الغذائية لكل حصة: (4-6 مجموع) السعرات الحرارية 350 ، إجمالي الدهون 1 2 جم ، دهون مشبعة ، بروتينات 8 جم ، كربوهيدرات 53 ز. ، الألياف ز. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز друзьями: 
Time: 1ساعة. 5 دقائق الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4-6 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1/4 الفن. أوراق الكزبرة الطازجة + إضافة إلى رأسها
- 2 الأفوكادو المتوسطة الناضجة ، مقطعة إلى النصف ، مقشرة حرض ومفروم
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق + إضافي للعمل
- 1/4 الفن. خل الأرز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور
- 1 جزرة متوسطة الحجم
- 1/4 رأس صغير من الملفوف الأحمر ، المفروم (حوالي 1 ملعقة كبيرة.)
- بذور السمسم الأسود ، للخدمة
- صلصة الثوم حار الآسيوية ، مثل syrach ، ل علف
- المعدات الخاصة: القاطع المعكرونة مع فوهة ل فيتوتشيني ، اختياري
وصفات مع مكونات مماثلة: الكزبرة ، الأفوكادو ، الدقيق ، الأرز الخل ، جذر الزنجبيل ، الجزر ، الكرنب الأحمر ، بذور السمسم
إعداد الوصفة:
- الجمع بين الكزبرة ، الأفوكادو و 0.5 ملاعق كبيرة في معالج الطعام. الماء حتى الحصول على كتلة متجانسة ، وتجريفها مع جدران الوعاء ، حوالي دقيقتين. ي ضاف الدقيق وي خفق حتى يصبح كل شيء السائل لا تمتص ويتم تشكيل كرة لينة كبيرة من العجين (لا بأس إذا كان هناك فتات قليلة حولها ، سوف يتجمع العجين معا عند دلك مع يديك).
- نقل العجين على سطح عمل غبار بالدقيق ، و جمع برفق في وعاء ، مع رش الدقيق حسب الضرورة ، حتى لا تلتصق العجينة بيديك. حاول ألا تعجن العجين أيض ا لفترة طويلة.
- يرش الدقيق على ورقة الخبز. قطع العجين إلى 4 أجزاء متساوية. مع تغطية غلاف بلاستيكي. يرش سطح العمل مرة أخرى. طحين ولفة 1 قطعة من العجين في مستطيل حول حجم 45 × 15 سم وسمكها حوالي 0.15 سم باستخدام سكين صغير أو سكين بيتزا ، تقطعها إلى شرائح بعرض 0.6 سم. نقل إلى عموم أعد ويرش مع الدقيق ل الشعرية لم تلتصق ببعضها البعض. مع تغطية غلاف بلاستيكي. لفة و يقطع العجين المتبقي. يمكنك أيضا استخدام المعكرونة القطاعة مع فوهة فيتوتشيني للفة وشريحة العجين.
- في وعاء كبير ، احضري الماء المملح حتى يغلي. ي مزج الخل مع زيت السمسم والزنجبيل في وعاء كبير. إضافة خلط الجزر والملفوف واتركه يقف لعدة دقائق ، حتى يتحول الضمادة إلى اللون الأرجواني.
- التخلص من الدقيق الزائد من المعكرونة ، تراجع في الماء المغلي و نطهو حتى يصبح طري ا حتى يتوقف عن البودرة (الشعرية) يجب أن تطفو على سطح الماء) ، 1-2 دقائق. استنزاف و نضع المكرونة في وعاء مع الكرنب والجزر جيدا إثارة. الملح والفلفل. يرش مع الكزبرة ، وبذور السمسم و رذاذ مع صلصة الثوم الآسيوية.
