لفائف الدجاج والجبن

لفائف لذيذة مليئة بمكونات شطيرة النادي الشعبية ، خبز في شكل رغيف الخبز. يعجن العجين الخميرة بإضافة لديها زيت الزيتون. وسوف يعطي لفة كثافة مذهلة و طعم focaccia الايطالية. لفة عليه ووضع على رأس المقلية في مقلاة أو في لحم الخنزير المقدد بالفرن ، قطع الدجاج التي يمكنك شراء أو خبز بنفسك والجبن والطماطم المجففة. هم اعطي اللفة نكهة أكثر كثافة ، وخلافا للطازجة لن تسمح الطماطم بالعصائر الزائدة التي يمكن أن تؤثر هيكل الاختبار. سوف يضيف الدجاج العصير الرطوبة إلى الحشوة العسل الخردل الصقيل. مثل هذه لفة سيكون البديل الأصلي شطائر في نزهة أو وجبة خفيفة مثيرة لتناول الشاي.

مؤلف الوصفة – آنا أولسون (أولسون) – رئيس الطهاة والمعجنات البرامج التلفزيونية

Time: 1 hour. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 6 الوصفات تستخدم حاويات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

العجين

• 2 ملعقة كبيرة. ماء دافئ (أعلى قليلا من درجة حرارة الجسم)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخميرة الفورية
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل او سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الذرة
• 4 ملاعق كبيرة. دقيق ممتاز
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 الفن. زيت الزيتون

تعبئة

• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقلي
• 3 ملاعق كبيرة. دجاج ، مخبوز بطبقة عسل الخردل ، مقطعة إلى قطع
• 2 ملعقة كبيرة. شيدر مبشور
• 1/3 الفن. قطع طماطم مجففة

وصفات مع مكونات مماثلة: خميرة العجين والدجاج والجبن شيدر ، طماطم مجففة ، لحم مقدد

إعداد الوصفة:

1. يخلط الماء والخميرة والعسل أو السكر ودقيق الذرة يترك لمدة 5 دقائق.
2. ضجة في 3.5 ملاعق كبيرة. دقيق وملح وزيت زيتون ومزيج خلاط ثابت سرعة منخفضة مع ربط هوك) ، في حين العجين لن تتلاقى في كوم. إضافة 0.5 ملاعق كبيرة المتبقية. دقيق إذا العجينة لزجة وتلتصق بجدران الوعاء.
3. الحفاظ على العجن العجين بسرعة منخفضة أو خلاط وضعه على سطح عمل خفيف الغبار و اعجن بيديك حتى تصبح مرنة. ضع العجينة فيها وعاء مدهون بخفة ، قم بوضعه في مكانه دون غطاء المسودات لمدة 1 ساعة.
4. بعد أن يتضاعف حجم العجينة ، ضعها قليلا يرش مع سطح الدقيق ولفة في طبقة سميكة قليلا أكثر من 1 سم وحجم 45×22 سم.
5. انشر شرائح لحم الخنزير المقدد على كامل سطح العجينة ، ثم رشيها الدجاج المفروم والجبن المبشور والطماطم المجففة
6. لفة العجين على الجانب الأقصر والمكان فيها مقلاة خبز بالزيت مقاس 22 × 12 سم ، تغطى العجينة مع منشفة ويترك للراحة لمدة 30 دقيقة.
7. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. خبز لفة شطيرة ل 20 دقيقة عند 190 درجة مئوية ، ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية ويخبز 25 دقيقة أخرى.
8. اتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم اخرج من القالب واسمحوا يبرد لمدة 30 دقيقة أخرى. يقطع ويقدم فورا أو التبريد وتقديم الباردة.