كريب مع جبنة كريمية وصلصة عنبية – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 1ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 12 فطيرة في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بالنسبة للفطائر:
- 1.5 ملعقة كبيرة. حليب
- 1 و 1/4 الفن. دقيق القمح الممتاز
- 1/4 الفن. الزبدة المذابة
- 3 بيضات من الفئة CO
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطعام
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
لملء:
- 1 حزمة (225 غرام) جبنة كريمة طرية
- 1 حزمة (225 غرام) جبنة ريكوتا
- 2 ملعقة صغيرة نكهة الليمون
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطعام
- 1/4 الفن. حبيبات السكر
للتوت:
- 1 لتر (حوالي 340 غرام.) عنبية
- 1/4 الفن. حبيبات السكر
- 1/4 الفن. ماء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
وصفات مع مكونات مماثلة: الفطائر والحليب والدقيق أصناف ، بيض ، خلاصة الفانيليا ، عصير ليمون ، نكهة ليمون ، جبنة الجبن المنزلية والجبن الريكوتا والتوت
إعداد الوصفة:
- بالنسبة للفطائر: ضع كل المكونات في وعاء كبير وتخلط حوالي 30 مرة. يغطى العجين ويوضع فيه ثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى 12 ساعة ، وتسخينها في المتوسط إطلاق مقلاة كبيرة غير لاصقة. امسحها منشفة ورقية مغموسة بالزيت. للتحقق من ذلك المقلاة ساخنة ، بالتنقيط بضع قطرات على ذلك المياه. إذا كان الماء “يرقص” قبل أن يتبخر ، يمكنك ذلك ابدأ القلي.
- صب ربع ملعقة كبيرة في المقلاة. العجين عن طريق تحويلها إلى توزيع العجين بالتساوي على القاع أو تسطيح الظهر جانب من ملعقة. يقلى حتى فطيرة يدرك و يحمر لمدة 1-2 دقائق. اقلبها واتركها مع أخرى الجانب إلى البني الفاتح ، حوالي دقيقة أخرى. خلع فطيرة من المقلاة وكرر نفس الخطوات مع ما تبقى الاختبار. (يمكن إعداد الفطائر مقدم ا ، حتى في شهر واحد كومة لهم ، لف وتخزينها في الثلاجة.)
- لملء: في وعاء كبير ، تخلط جميع المكونات و خفقت حتى سلس. تغطية ومكان في الثلاجة قبل الاستخدام. (يمكنك طهي الطعام مقدما ، من أجل اليوم.) للتوت: في قدر صغير ، يخلط السكر والماء 1/2 ملعقة كبيرة. العنب البري. ي غلى المزيج على نار متوسطة. طبخ حتى لن تنفجر التوت ولن يذوب السكر ولن يثخن الخليط قليلا ، حوالي 5 دقائق إزالة من الحرارة. ضع الباقي في التوت وعاء صغير وسكب الشراب المطبوخ. بارد ل درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أضف عصير الليمون (يمكنك الطهي مقدم ا ، يومي ا). تغطية وتخزينها في الثلاجة قبل الاستخدام.
- لتقديم: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضبط شواء إلى المركز. وضع 3 ملاعق كبيرة. ل. الطبقة إلى وسط كل فطيرة. لف الحافة من فطيرة على الحشوة ، وثني الجانبين و لفة مثل بوريتو. ضعه على ورقة الخبز وكرر نفس الشيء الإجراءات حتى الاشياء جميع الفطائر. أخبز حتى هم الاحماء (درجة الحرارة الداخلية وفقا لدرجة حرارة الطبخ يجب تكون 71-74 درجة مئوية ، ولن تصبح العبوة ناعمة ، حوالي 15 دقيقة. ضعي الفطائر على طبق التقديم وقدمها التوت.
