الفطائر مع البازلاء وجبنة الريكوتا – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish: Мариоوقت باتالي: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
- 4 بيضات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة. حليب
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. البازلاء الخضراء المقشرة الطازجة
- 2.5 ملعقة كبيرة. أعرب لمدة 30 دقيقة في غربال مغطاة الشاش والجبن الريكوتا
- 1 ملعقة كبيرة. بارميزان المبشور
- 1/4 الفن. مقطعة إلى قطع صغيرة من الزبدة
وصفات مع مكونات مماثلة: الفطائر والدقيق الممتاز والبيض ، الحليب ، البازلاء والسكر في القرون ، جبنة الريكوتا ، جبنة البارميزان
إعداد الوصفة:
- أولا ، اصنعي الفطائر: صب في وعاء كبير الطحين. يخفق البيض فوق الدقيق ويخلط. أضف الملح وسكب قليلا بعد قليل من الحليب حتى يدخل العجين بالكامل. إعطاء الاختبار الوقوف لمدة 20 دقيقة
- في غضون ذلك ، في وعاء يبلغ قطره 30-35 سم ، تذوب زبدة ووضع البازلاء فيه. طبخ ببطء على حرارة متوسطة حتى تصبح طرية ، حوالي 15 دقيقة. دع البازلاء تبرد. حركه مع الريكوتا.
- سخن مقلاة غير لاصقة يبلغ قطرها 15 سم. والشحوم مع زيت الزيتون. خفض الحرارة إلى متوسطة و صب 1.5-2 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. الاختبار. يقلى لمدة 20-30 ثانية. إلى اللون الذهبي الشاحب ، ثم انقلب. تقلى فطيرة مع الجانب الآخر لمدة 20 ثانية. ووضعها على طبق. استمر في نفس الخطوات حتى تستخدم العجينة بالكامل: should الحصول على 17-19 الفطائر. وضعت على فطيرة 3 ملاعق كبيرة. ل. الطبقة و أضعافه في النصف. الاشياء جميع الفطائر كذلك.
- سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. قم بتشحيم الجزء السفلي بالزبدة جدران طبق خبز سيراميك بقياس 25 × 20 سم الفطائر المحشوة في الشكل ، ووضعها فوق بعضها البعض. يرش الفطائر مع البارميزان المبشور ، ثم ينشر قطع الكريم توضع الزبدة وتوضع في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح حار ومقرمش. أخرج المقلاة من الفرن وقدمها الفطائر ساخنة أو تدع تخدم وتخدم الغرفة درجة الحرارة.
