كل مكون من مكونات هذا البرجر متعدد الطبقات هو وجبة خفيفة كاملة ، مليئة الأذواق ورائحة المطبخ الإيطالي. المحمص الكعك لطخت مع صلصة ايولي الثوم مع المجففة بالشمس الطماطم ، على رأس كستلاتة المقلية العصير ، المغلفة ذوبان provolone الخام ، والطبقة التالية هي خبز الحلو الطماطم مع الريحان والأوريغانو ، ويكمل كل شيء مدهش بصل مكرمل مع جرجير طازج. لكتلات الطبخ لحم بقري مطهو مع لحم مفروم من النقانق الايطالية وهي غنية بالبهارات المتوسطية وتملأها بالذوق برغر كله. 
الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: متوسطة الكمية: 4 همبرغر ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
البرغر
- 450 غرام اللحم المفروم من الجزء الرقبي من اللحم البقري
- 1 نقانق الايطالية خفيفة ، وإزالة قذيفة
- 4 شرائح من الجبن بروفولوني
- 4 حبات أو كعك للهامبرغر ، مقطعة أفقياً في النصف
- جرجير ، للخدمة
- الزيت النباتي لشحم الشواية
صلصة ايولي مع الطماطم المجففة
- 0.5 ملعقة كبيرة. مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طماطم مجففة ، معلبة بالزيت ، المجففة والمفرومة ناعما
- 2 فص ثوم ، مفروم خشن
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بقدونس طازج مفروم خشن و / أو ريحان
خبز الطماطم
- 4 قطع من الطماطم على شكل البرقوق
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
البصل بالكراميل
- 60 غرام زبدة غير مملحة
- 3 بصل كبير ، مفروم فرماً ناعماً
- رشة سكر
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر ، لفة بريوش ، البصل بصل ، صلصة أيولي ، جبنة بروفولون ، طماطم مجففة ، أوريغانو ، ريحان
إعداد الوصفة:
- اصنعي أيولي: في معالج الطعام أو الخلاط اخلطي المايونيز والطماطم المجففة بالشمس والثوم والأعشاب الطازجة و 1/4 لكل منهما ح. ل. ملح وفلفل أسود ونضج حتى يصبح ناعمًا. نقل إلى وعاء وثلاجة حتى ينضج. استخدام.
- تُخبز الطماطم: يُسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية و تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. لطخة الطماطم تجف مع المناشف الورقية ووضع على استعداد الخبز. رذاذ مع زيت الزيتون ويرش بالريحان المجفف ، زعتر و 0.5 ملعقة شاي. ملح وفلفل أسود. اخبز حتى لن تبدأ الطماطم في القلي لمدة 30 دقيقة.
- اطبخ البصل بالكراميل: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، نذوب الزبدة. يضاف البصل والسكر وتخلط لتوزيع بالتساوي المكونات. الغطاء والمارة ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 20 دقيقة. زيادة الحرارة إلى معتدلة قوي ومقلي ، مع التحريك ، حتى يحمر البصل ، 15-20 أخرى دقائق؛ ملح وفلفل. إزالة من الحرارة.
- طبخ شرحات: سخن الشواء على معتدلة تسخين وتليين رف الأسلاك مع الزيت النباتي. مكان لحم البقر المطحون والنقانق في وعاء كبير وتخلط باليد. شكل أربعة شرائح 2 سم. يرش بالملح والأسود الفلفل. تقلى الفطائر حتى تبدأ الحواف باللون البني ، 3-5 دقيقة.
- ثم اقلبها وتغطي كل كستلاتة مع شريحة من الجبن. تُغطّى وتُقلى حتى يذوب الجبن وتُفرم ستكون جاهزة ، 3-4 دقائق أخرى لتحميص المتوسطة.
- الكعكه شواء طفيفة. انتشار ايولي على القمة و النصف السفلي من كل كعكة. ضع فطيرة على كل برجر ، الطماطم المخبوزة ، البصل بالكراميل والجرجير.
