مع هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة ، ستقوم بطهي البرغر на гриле, как профессионал. 
Time:
Contents [hide]
وصفة:
اختيار اللحوم
الأفضل يتم الحصول على الفطائر برغر من اللحم المفروم الطازج من جزء عنق الرحم (80 ٪ من اللحوم / 20 ٪ من الدهون). انشر اللحم المفروم سطح مستو والملح والفلفل. مزيج خفيف.
شكل شرحات
التقط 140-170 غرام. لحم مفروم وخفيف تشكيل الكرة مع الحركات.
شكل القرص
يجب أن لا يقل عرض الكستلاتة عن كعكة لبرغر ، وسمك حوالي 1.9-2.5 سم.
سر الكمال cutlets
في المركز مع إبهامك ، استراحة ، بحيث يحتفظ كستلاتة شكلها أثناء القلي. شرحات برجر يمكن تحضيرها مسبق ا والاحتفاظ بها في الثلاجة.
ابدأ القلي
سخن الشواية إلى متوسطة أو معتدلة ارتفاع في درجة الحرارة مع التدفئة المباشرة. النفط صر ، ضع الفطائر عليها وتغطي الشواية بغطاء.
الوجه أكثر
شرحات حان الوقت لقلب الوجه عندما يكونون وراء الشبكة دون الالتصاق.
التحقق من توافر
للقلي المتوسط ، اطبخ شرحات اللحم حوالي 5 دقائق على كل جانب. للقلي الكامل ، والحفاظ على لفترة أطول قليلا.
الطبقة
لإضافة الجبن ، ضع الفطائر على الجزء الأكثر برودة من الشواية. مكان الجبن عليها وتغطي لمدة دقيقة لإذابة. أضف الطبقة المتبقية إلى البرجر وقدمها. أيضا: أنواع من شرائح همبرغر 50 وصفات همبرغر وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون
