هذه الكعك الفاكهة مصنوعة من عجين التفاح فطيرة. ولكن لديهم العديد من المزايا على فطائر كبيرة: هم تخبز بشكل أسرع ، لا تحتاج إلى أن يتم ملئها مسبق ا ، يمكن دائم ا أخذ مثل هذه الفطائر معك ، على سبيل المثال ، في نزهة. لكن لتذوق أنها جميلة مثل كبيرة الفطائر. أخذ التوت الطازج لملء ، إضافة قليلا تفحم المبشور لسمك ، والقرفة للنكهة. وضع خارجا لف الحشوة على الدوائر المقطوعة من العجين للفطيرة خبز. تعطي الكعك النهائي نظرة أكثر تطورا من خلال الرش их сахарной مع الجليد. 
Time: 55دقيقة. الصعوبة: سهلة المبلغ: 6 فطائر في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
فطائر
- 1 و 1/4 الفن. دقيق ممتاز
- 1.5 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 0.5 ملعقة كبيرة. شرائح الزبدة (يجب أن يذوب الزيت)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد
- 1 ملعقة صغيرة الخل الأبيض أو عصير الليمون
حشوة تفاح التوت
- 2 ملعقة كبيرة. توت طازج
- نصف تفاحة متوسطة ، مقشرة ومبشورة بشكل كبير المبشرة أداة لتبشير
- 1/4 الفن. سكر
- 1 رشة من القرفة المطحونة
- 1 بيضة ، للضرب مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء ، للتزييت
- السكر ديميرارا ، للرش
سطح أملس
- 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الحليب أو الماء
- 0.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
وصفات مع مكونات مماثلة: العجين الغريبة والتفاح والتوت ، عصير الليمون والحليب والسكر المثلج والقرفة
إعداد الوصفة:
- ي مزج الدقيق والسكر والملح مع ا. أضف الزيت النباتي وتخلط بسكين العجين ، أو مع خلاط ثابت مع ملعقة حتى يتحول الطحين إلى زي موحد كسرة خبز.
- أضف الزبدة وحركها بسكين حتى تحصل عليها كتلة قابلة للتفتيت الخشنة مع قطع صغيرة من الزبدة. اخلطي الماء والخل بشكل منفصل (أو عصير الليمون) وأضفيهما على الفور في خليط الدقيق ، مع التحريك ، حتى يبدأ العجين في التقارب. تشكل من اختبار 2 قرص ، لف ووضعها في الثلاجة ما لا يقل عن 1 ساعة لتصلب.
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وتغطي ورقة الخبز مع شهادة جامعية الورق.
- شريحة العجين المبرد إلى 6 قطع وطرح كل قطعة في دائرة يبلغ قطرها حوالي 15 سم وسمك أقل قليلا من 0.5 سم. باستخدام قطع يموت لملفات تعريف الارتباط التي يبلغ قطرها 15 سم ، وقطع من الدوائر حواف خشنة.
- تخلط التوت والتفاح والسكر والقرفة بشوكة خفيفة سحق التوت.
- انتشار التوت ملء بالتساوي على كل توالت دوائر الاختبار. تليين الحواف الخارجية للدائرة نصف العجين كمية صغيرة من خليط البيض وأضعاف العجين في النصف. قرصة حواف كل فطيرة هي نفسها كما كنت قرصة حواف فطيرة كبيرة ، مما يجعلها المموج. ضعي الفطائر على المقلاة المعدة ، دهن خليط البيض على السطح ورشي عليه بسكر دميرارا. قطع طريق مع مقص عدة ثقوب على الفطائر بحيث يخرج البخار.
- اخبز الكعك لمدة 25 دقيقة حتى تصبح اللون الذهبي المشبع. بارد قبل الطلاء глазурью.
- لجعل الجليد ، مزيج السكر خفقت البودرة والحليب (أو الماء) والفانيليا لتناسق منتظم (مع ضبط الاتساق عن طريق إضافة المزيد من السكر مسحوق أو سوائل) ومع شوكة رش الجليد الفطائر. اسمح للتزجيج بالتصلب لمدة ساعة على الأقل قبل ذلك تغذية.
