تزيين طاولة عطلة مع كعكة عيد الفصح ، وتعطيه نظرة التقليدية. طبخ الكعكة يمكن تقسيمها إلى يومين. اخبز الكوكيز على شكل أرانب أو بيض أو غيره الأرقام في الإرادة. يمكنك ترك الأمر كما هو ، أو الطلاء مع الجليد الملونة السكر. أخبز في يوم التقديم كعك الليمون عطرة والطبقات مع مربى التوت والعطاء الصقيل النفط. الصقيل الكعكة كلها وتزيين شخصيات عيد الفصح من سكر الكوكيز واللوز في الجليد متعدد الألوان التي سوف تشبه أيضا بيض عيد الفصح قليلا. سوف كعكة ليس فقط فرحة عينيك عرض احتفالي الربيع ، ولكن سوف ترغب في نفس الربيع лимонно-ягодным вкусом и ароматом.في делиться с друзьями: 
ال ремя: 2 час. 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة الليمون
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق للكعك
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1 و 1/4 الفن. القشدة الحامضة
- 1/4 الفن. عصير ليمون طازج (حوالي 1.5 ليمون)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
- 220 غرام زبدة ، درجة حرارة الغرفة ، شرائح إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الليمون المبشور بدقة
- 5 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
تثليج وملء
- 1 و 1/4 الفن. سكر
- بروتين 5 بيضات كبيرة
- 1.5 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
- 1/4 ملعقة شاي كريم من التكلس
- رشة من الملح الناعم
- 330 غرام زبدة ، درجة حرارة الغرفة ، شرائح إلى قطع صغيرة
- 0.5 ملعقة كبيرة. مربى التوت بدون بذور
- الأرانب كعكة السكر ، المنزل أو شراؤها ، انظر وصفة. أقل من
- ديكور السكر باستيل الزهور
- سكر اللوز
الكوكيز السكر
- 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 220 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 3/4 الفن. حبيبات السكر
- 0.5 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- 2 بيض كبير
- 1.5 ملعقة صغيرة معجون الفانيليا أو مستخلص الفانيليا
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عصير ليمون ، الجير ، معجون الفانيليا ، مربى التوت ، القشدة الحامضة ، البيض
إعداد الوصفة:
- ضع رف السلك في الثلث السفلي من الفرن وسخن الفرن حتى 175 درجة مئوية تليين مع طبقة رقيقة من الدهون أو الزبدة 2 أشكال لطبقات الكيك بقطر 22 سم ، قم بتغطيتها بورق رق ، مدهون بالزبدة ويرش بالدقيق.
- نخل الدقيق ومسحوق الخبز والصودا الملح. خلط كل شيء بالتساوي مع خفقت. في كوب قياس ل تخلط السوائل القشدة الحامضة وعصير الليمون والفانيليا.
- في وعاء من خلاط ثابت مع فوهة ملعقة ، فاز على زبدة السرعة القصوى إلى كتلة دسمة خفيفة ، حوالي 2 دقيقة. وقف الخلاط وكشط قبالة الزبدة من جدران الوعاء. الحفاظ على الخفق ، مضيفا السكر تدريجيا. يجب أن تأخذك هذه العملية بضع دقائق. الحفاظ على الجلد إلى كتلة خفيفة جدا ومورقة لمدة 3 إلى 4 دقائق. كشط كتلة قبالة جانبي وعاء وحرك في نكهة الليمون. Поإضافة البيض إلى واحد ، الخفقان جيدا بعد كل منهما إضافة.
- بسرعة الخلاط المنخفضة ، أضف خليط الطحين في 3 تمريرات ، بالتناوب مع جزأين من خليط القشدة الحامضة ، البداية والنهاية الطحين. كشط العجين قبالة جانبي الوعاء ودلك لمدة 15 أخرى ثواني.
- تُسكب العجينة بالتساوي على الأشكال المعدة و قم بسلاسة السطح بسكين (اضغط بخفة على الشكل على الطاولة ، بحيث يكمن العجين بالتساوي). خبز الكعك بينما مسواك إدخالها في المركز لن يخرج نظيفة ، حوالي 35-40 دقيقة. قم بتبريدها ، دون إزالة من النماذج ، على رف سلكي لمدة 20 دقيقة ؛ ثم ضعي الكعك على رف السلك حتى يبرد تمامًا.
- مرنغ مشقوق: في قدر يمكنك تثبيت وعاء الخلاط ، صب بضعة سنتيمترات من الماء و جلب ليغلي. خفقت السكر ، بياض البيض في وعاء مع خفقت ، عصير الليمون والجير والملح.وضع وعاء على الغليان بالماء والحفاظ على الخفق حتى يصبح الخليط ساخنًا لمس ، وسوف يذوب السكر تماما ، حوالي 1-2 دقائق. انقل الوعاء إلى الخلاط الثابت بخفق و تغلب على السناجب بسرعة عالية معتدلة إلى قوية قمم ، وحتى يبرد الكتلة ، حوالي 10 دقائق. في أجزاء صغيرة ضجة في الزبدة. يجب أن يكون الصقيل متجانسة و فطيرة (إذا قشر الصقيل ، تابع فقط خفقت ، وسوف تصبح متجانسة).
- كعكة التجمع: قطع بسكين مسنن كل كعكة أفقيا في النصف للحصول على 4 متطابقة كعكة. تأكد من أنها مسطحة قدر الإمكان. و مستقيم. ضع لوحة مسطحة كبيرة على كبيرة وعاء مقلوب أو أسفل مجفف السلطة (بالطبع ، إذا كان لديك هناك موقف الكعكة ، واستخدامها) مع القليل من صقيع في الجزء السفلي من لوحة لتأمين ذلك. وضعت على لوحة الجانب العلوي كعكة يصل. باستخدام ملعقة المعجنات ضع طبقة رقيقة عليها حوالي نصف المربى ، وتراجع عنها حواف حوالي 0.5 سم من الأعلى ، ضع الثاني بالتساوي قدر الإمكان كعكة. باستخدام ملعقة المعجنات ، وتطبيق ما يقرب من 1 الفن. الصقيل. وضع الكعكة الثالثة على القمة.
- ضع مربى التوت الباقي عليه وقم بتغطيته في الأعلى الكعكة الأخيرة ، والضغط قليلا لربط جميع الكعكة 4 معا. انتشار حوالي 3/4 من الصقيل المتبقية على جانبي الكعكة ، باستخدام ملعقة المعجنات أو السكين ، قم بتغطية الباقي بالتزجيج قمة الكعكة. قم بتنعيم الجليد قدر الإمكان باستخدام الحلويات مع ملعقة ، على جانبي الكعكة ، والعصا عادي أو المزجج ملفات تعريف الارتباط ، وترك مسافة صغيرة بينهما ، بحيث الكعكة ثم يمكن أن تقطع. بالإضافة إلى ذلك ، تزيين جانبي الكعكة مع اللوز في السكر المثلج ، مع رش السكر على الوجه ألوان الباستيل. خدمة على الفور أو مغادرة الغرفة درجة الحرارة لمدة 2 ساعة قبل التقديم. إذا كنت تبقي الكعكة في الثلاجة ، ثم إزالته 30 دقيقة قبل التقديم بحيث تحسنت حتى درجة حرارة الغرفة.
- الكوكيز السكر (للزينة والغذاء): في وعاء مزيج متوسط الحجم خفقت الدقيق ، ومسحوق الخبز والملح. Вتغلب على وعاء متوسط الحجم آخر بخلاط كهربائي زبدة متوسطة السرعة ، حبيبات السكر والسكر مسحوق إلى كتلة الضوء والمورقة ، حوالي 30 ثانية. أضف البيض و الفانيليا ، خلط كل شيء بشكل جيد. صب في خليط الدقيق ببطء و استمر في الخلط حتى يأتي العجين معًا وقف الخلاط وكشط العجين من الجدران الأطباق. قسّم العجينة إلى نصفين ، وشكل قرصين ، لفهما في غلاف بلاستيكي وثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعات.
- يرش الدقيق على سطح العمل (للحصول على أنيق طبقة حتى ، نخل الدقيق على سطح العمل). بعناية لفة العجين المبرد في طبقة حوالي 0.5 سم. باستخدام قصاصات ملفات تعريف الارتباط ، وقطع الأشكال المطلوبة ، والتمثيل بسرعة كافية حتى لا يكون للعجين وقت لتسخينه. إذا العجين تصبح ناعمة جدًا ، ضعها في الثلاجة مغطاة بورق الخبز ورقة ورقة لمدة 30 دقيقة ، بحيث يصلب.
- ضعي الأشكال المقطوعة على صفائح الخبز غير المزيّفة ، على مسافة حوالي 2 سم عن بعضها البعض. مكان ورقة الخبز مع شخصيات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. اكتساح الفائض قليلا دقيق بفرشاة المعجنات الجافة (يمكن أن يكون العجين المتبقي مرة أخرى شكل في القرص ، بارد ودحر مرة أخرى).
- سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. خبز الكعك بينما التماثيل أدناه لن تتحول إلى ذهبية ، حوالي 12 – 15 دقيقة في اعتمادا على شكلها. تبرد على أوراق الخبز حتى ملفات تعريف الارتباط سوف تكون قوية بما فيه الكفاية ووضعها على رف الأسلاك. في الإرادة مقبلات الكعك مع الجليد وخدمة. يبقيه ضيق حاوية في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 أسبوع.
