Penne Alla Vodka (الإيطالية: Penne Alla Vodka – penne with vodka) – طبق مكرونة بيني إيطالي (ريش) مع صلصة الطماطم بطاطا مهروسة ، كريمة ثقيلة وفودكا. ويعتقد أن الوصفة اخترعت فيها إيطاليا في 80s من القرن العشرين لتعميم الفودكا في البلاد. ال الفودكا نفسها لها وظيفتان رئيسيتان. أولا هي بمثابة مستحلب ، ومنع فصل كريم تحت التعرض لأحماض الطماطم. وثانيا ، الفودكا يعزز الذوق و نكهة المكونات. منذ تبخرت الكحول من لصق في
وقت الطبخ
، لن تشرب منه ، لكنك ستحصل على الأثرياء نكهة مشرقة وجزيرة بعض الشيء ، القيمة الغذائية لقيمة واحدة: (الإجمالي 4) السعرات الحرارية 692 ، إجمالي الدهون 25 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 18 جم ، الكربوهيدرات 81 غرام ، الألياف ز ، الكوليسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. 
Time: 25 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 350 غرام مكرونة بيني
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون بكر اكسترا + رذاذ
- 1 الكراث كبير أو نصف صغير أحمر البصل المفروم فرما ناعما
- 1 علبة 800 غرام كريم الطماطم المعلبة الكاملة ، سحق الطماطم بيديك
- 3/4 الفن. فودكا
- 3/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر
- 1/3 الفن. كريم الدهون
- 0.5 ملعقة كبيرة. جبنة البارميزان المبشورة + للرش اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الطازج المفروم أو الريحان
وصفات مع مكونات مماثلة: باستا بيني ، جبنة بارميزان ، كريمة ، رقائق الفلفل الأحمر ، الكراث ، الطماطم ، صلصة الطماطم ، البقدونس والريحان والفودكا
إعداد الوصفة:
- صب الماء في وعاء كبير والملح وجلبه إلى يغلي. لصق المعكرونة وطهي الطعام على النحو الموصى به في التعبئة والتغليف. يلقي بشكل منفصل 1 ملعقة كبيرة. الماء من العجينة ، بقية الماء استنزاف. ي رش العجينة بزيت الزيتون وي خلط المزيج وي وضع جانبا الجانب.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، تسخين 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. يضاف البصل والقلى مع التحريك حتى يصبح طريا حوالي 2 دقيقة. أضف الطماطم والفودكا والسائل فيها المعكرونة المطبوخة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ورقائق فلفل أحمر. أحضر إلى يغلي ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يثخن قليلا ، 12-15 دقيقة. نضيف الكريما ونطهو الصلصة لمدة دقيقة أخرى.
- ي ضاف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة ، وتبقى ملعقة كبيرة واحدة. ل. زيت الزيتون والجبن المبشور والبقدونس. طبخ ، التحريك ، 2-3 دقيقة. ملح حسب الرغبة. رتب في الأطباق ورشيها من الأعلى الجبن.
