وقت الخريف – حان الوقت لاستخدام موسميا ، لذيذ في المطبخ واليقطين صحية. يمكنك تنويع قائمة اليقطين ، طبخ المعكرونة الايطالية مع اليقطين وجبن الماعز. يخبز اليقطين مع البصل في الفرن ويضاف إليه المعكرونة المسلوقة ، مع رش الجبن. بعد يمكنك ملء الطبق النهائي بالماء الساخن ، ويتحول الجبن إلى صلصة كريمية لذيذة ، وهي مكملة بشكل مثير للدهشة طعم مالح من اليقطين الحلو. إعطاء الطبق لمسة جوزي رش المعكرونة مع الجوز المقرمش. 
الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 (1 كجم.) قرع الجوز أو الاسكواش ، مقشر و البذور ، ومكعبات إلى 2 سم.
- 1 بصلة ، مكعبات إلى مكعبات 1 سم.
- زيت الزيتون إلى رذاذ
- 450 غرام مكرونة بيني
- 1 ملعقة كبيرة. (240 غرام) جبن الماعز ، انهارت
- 1 ملعقة كبيرة. الجوز المفروم الخشنة ، المحمص *
- 1 ملعقة كبيرة. أوراق الريحان الطازجة المفرومة
- 1/3 الفن. بارميزان المبشور ناعما
وصفات مع مكونات مماثلة: المعكرونة بيني ، اليقطين جوزة الطيب ، كابوتشا اليقطين ، جبن الماعز ، جبنة البارميزان ، الجوز ، الريحان
إعداد الوصفة:
- تثبيت شواء الفرن في الثلث العلوي من الفرن. حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية رش بسخاء مع مقلاة من الزيت النباتي. أو رذاذ الطهي: يخلط القرع والبصل ويوضع في طبقة واحدة. على المقلاة المعدة. صب زيت الزيتون والملح و الفلفل حسب الرغبة. أخبز لمدة 40-45 دقيقة ، حتى الخضروات تصبح ذهبية ولا تخبز. أخرجه من الفرن واتركيه تبرد قليلا.
- في حين أن الخضروات تبرد ، اكتب في وعاء كبير من الماء وعلى جلب ليغلي على نار عالية. يضاف المعكرونة ويطهى حتى al dente ، مع التحريك من حين لآخر ، لحوالي 8-10 دقائق. استنزاف المياه ، وانحسر بشكل منفصل حوالي 2 ملعقة كبيرة.
- يُمزج المعكرونة مع جبن الماعز وملعقة كبيرة في وعاء كبير. السائل في الذي طهي المعكرونة. يقلب حتى يذوب الجبن سوف تتحول إلى صلصة دسم. يُضاف مزيج اليقطين والبصل ، الجوز والريحان. تخلط جيدا والملح والفلفل لتذوق.
- يرش مع البارميزان ويقدم الجوز ، ووضعها في طبقة واحدة على ورقة الخبز. أخبز في يسخن إلى 175 درجة مئوية حتى البني الفاتح ، حوالي 6-8 دقيقة. بارد المكسرات جيدا قبل الاستخدام.
