سيقان راوند هي مكون ممتاز لملء فطيرة لذيذة ، خاصة إذا قمت بخلطها مع التوت. يتم الحصول على ملء عبق مع حموضة ممتعة ، والتي تكمل تماما عصير البرتقال وحماس. تغلي مع إضافة صغيرة كمية النشا لسمك ووضع على طبقة ملفوفة المعجنات shortcrust لخبز crostat الإيطالي لذيذ. إنه كذلك فتح كعكة ريفي. عند إعداده ، لا مهارات خاصة مطلوبة ، الحشوة مغطاة ببساطة بحواف العجين و الكعكة تذهب إلى الفرن. يتم إعطاء وصفة المبلغ المكونات على العجين لمدة crostat. يمكنك خبز اثنين في وقت واحد ، ضاعف حجم الحشوة ، أو قم بتجميد نصف العجينة. друзьями: 
Time: 2 час. الصعوبة: سهلة الحصص: 6 – 8 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 1/4 الفن. حبيبات السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 220 غرام بارد جدا زبدة مكعبات 1 سم
- 1/4 الفن. الماء المثلج
- 1/4 الفن. نشا الذرة
- 4 ملاعق كبيرة. الراوند الطازج ، مقطعة إلى قطع من 1 سم (0.6 كغ).
- 170 غرام توت طازج
- 2/3 الفن. حبيبات السكر
- 1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال المبشور
- 1/4 الفن. عصير البرتقال الطازج
- 1 بيضة كبيرة ، للضرب مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء إلى الشحوم العجين
- سكر توربينادو أو ديميرارا
وصفات مع مكونات مماثلة: راوند ، التوت ، عصير البرتقال ، كعكة الغريبة العجين
إعداد الوصفة:
- في وعاء لمعالج الطعام بشفرة فولاذية ، اخلطي الدقيق ، حبيبات السكر والملح. فاز عدة مرات في وضع نابض. تضاف الزبدة وتخلط جيدا مع أصابعك ل غطي كل مكعب من الزبدة بالدقيق. فاز على النبض 12-15 مرة ، أو حتى كل قطعة من النفط حوالي حجم البازلاء. دون إيقاف الجمع ، أضف الماء المثلج. استمر في الضغط على الزر حتى تجمع العجينة في قطعة واحدة.
- وضعت على لوحة جيدا ، وقطع في نصف و شكل قرصين. التفاف في غلاف بلاستيكي ووضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة. لف القطعة الثانية جيدا العجين وتجميده إذا كنت لا تستخدمه الآن.
- في وعاء صغير ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء مع الذرة النشا. في وعاء كبير ذو قاع سميك ، امزج راوند ، توت عل يق ، حبيبات سكر ، نكهة برتقال وعصير برتقال. كوك على حرارة متوسطة لمدة 5-6 دقائق ، حتى يبرز العصير. أضف الذرة نشاء ، ويغلي ، وتقليل الحرارة ويطهى لمدة 2 دقيقة. الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتجميد.
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. تغطية ورقة الخبز الرق الورق.
- على سطح دقيق ، ضع العجينة في دائرة بقطر 27-30 سم ، ونقل إلى ورقة الخبز المعدة. ضعي مزيج ا من التوت والراوند على العجينة ، وتراجع من حواف 4 سم. لف العجينة فوق الحشوة ، ثم ضعيها إذا لزم الأمر الضغط طفيفة. تزييت العجين مع البيض ، يرش السكر على التوربينادو و يخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لون الكعكة محمر ا يثخن. اتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة ويقدم دافئ درجة حرارة الغرفة.
