الكسكس – حبوب القمح مغربسكي أو البربر المنشأ. حاليا ، الكسكس الأكثر شيوعا من سميد تم الحصول عليه من القمح القاسي. الكسكس تقليديا على البخار ويقدم مع الحساء والخضروات. في الوقت الحاضر وصفة الكسكس تقدم مع الفليفلة الحلوة المشوية ، كوسة ، فطر ، ثوم وأعشاب ، بالإضافة إلى صلصة اللبن ، الفليفلة الحلوة والثوم قيمة التغذية من حصة واحدة: (المجموع 4) السعرات الحرارية 473 ، إجمالي الدهون 16 غرام ، الدهون المشبعة 2 غرام ، البروتين 17 g. ، كربوهيدرات 72 جم ، ليف 12 جم ، كوليستيرول 2 ميلي غرام ، صوديوم 616 мг., сахар – г. 
Time: 30 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 2 حبة من الفليفلة الحلوة (أي لون) ، قم بإزالة ساق البذور والبذور مقطعة إلى 4 أجزاء
- 1 كوسة صفراء ، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.6 سم.
- 225 غرام شيتاكي ، وقطع الساقين
- 2 فص ثوم ، غير مقشر
- 2-3 أغصان الزعتر ، إكليل الجبل أو الزعتر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ، بالإضافة إلى بعض أكثر للتزييت
- 1 بصلة حمراء كبيرة ، مقط عة إلى شرائح 0.6 سم. سماكة
- 280 غرام الكسكس
- 1/2 ملعقة كبيرة. 2٪ زبادي يوناني
- 1/4 الفن. لوز مفروم مقلي
وصفات بمكونات مماثلة: فلفل حلو ، كوسة صفراء ، فطر شيتاكي ، ثوم ، زعتر ، بصل أحمر ، كسكس ، زبادي ، لوز
إعداد الوصفة:
- تسخين عموم شواء على نار عالية. في وعاء كبير اخلطي الفليفلة الحلوة مع الكوسا والفطر والثوم والأعشاب والزيتون النفط ، 1 ملعقة شاي الملح و 1/2 ملعقة شاي الفلفل. الشحوم الدوائر الحمراء البصل مع زيت الزيتون والملح. ادهن المقلاة المشوية بالزيتون زبدة ، ثم يقلى عليها خليط من الفلفل الحلو والدوائر البصل (في الأجزاء إذا لزم الأمر) ، تحول ، حتى تصبح طرية و ظهور شرائط من مقلاة الشواء ، حوالي 10 دقائق. نظيف الثوم.
- في هذه الأثناء ، طهي الكسكس باتباع التعليمات التعبئة والتغليف.
- لكمة الثوم في معالج صغير أو خلاط الطعام ، 2 شرائح من الفلفل الحلو المشوي واللبن الزبادي التوحيد. أضف 1/4 ملعقة شاي. الملح والفلفل حسب الرغبة. شريحة ما تبقى من الفليفلة الحلوة إلى قطع وتخلط مع الكوسة ، الفطر والأعشاب والبصل في وعاء كبير ؛ الموسم مع الملح.
- يقلب الكسكس بالشوكة ويرتب على الأطباق. من فوق يوضع الخضروات واللوز ويقدم مع صلصة اللبن.
