ميليسا دي أرابيان تطبخ صدور الدجاج المشوية العادية زبدة الثوم وخدمهم مع الطماطم الحلوة وصلصة البصل с тимьяном. 
Time: 52 دقيقة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 1/4 الفن. الزيوت النباتية
- 2 فصوص من الثوم المطحون
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 4 صدور دجاج ، نصفي بدون عظم وبدون جلد
- الطماطم المقلية وصلصة البصل تراجع ، انظر الوصفة أدناه (ل اختياري)
خبز الطماطم وصلصة البصل
- 5 قطع (حوالي 450 غرام) طماطم كريمية مقطعة إنصاف
- 1 بصلة صفراء أو بيضاء ، مقطعة إلى أربعة أجزاء
- 3 فصوص ثوم غير مقشرة
- 1/4 الفن. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. ماء
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
- * نصيحة الطهي: لأن الصلصة ليست ضرورية لاتخاذ “الصالح” الطماطم (البندورة).
وصفات مع مكونات مماثلة: الثوم ، صدور الدجاج ، الطماطم على شكل البرقوق والبصل والزعتر
إعداد الوصفة:
- في وعاء صغير مع شوكة ، مزيج من الزيت النباتي و الثوم المسحوق لجعل طعم الزيت مثل الثوم. الملح و فلفل الخليط الثوم حسب الذوق. اتركها لمدة 15 على الأقل мин.
- بينما يتم غرس الزبدة ، تحضير صدور الدجاج. اغسلهم وجاف جيدا. العثور على تقاطع عضلات الدجاج وتفصل بعناية الجزء الأصغر من الأكبر. بعناية تغلب على كل الثدي بحيث تكون موحدة في سمك. لا تغلب بقوة ، في هذه الحالة لن يفشل الثدي نفس الشيء. إذا كان الغضروف الثلاثي لا يزال على شرائح ، وقطع عليه و رميها بعيدا. الضغط على شرائح صغيرة عن طريق قطع حواف غير مستوية. جيد ملح وفلفل واترك الدجاج يقف في الغرفة درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة على الأقل
- سخن الشواية بكامل طاقتها.
- بعد أن يقف اللحم ، ادهنه بفرشاة بسخاء زيت نباتي مغروس بالثوم. ضعي صدور الدجاج على شواء مسخن بحيث تكون القطع السميكة قيد التشغيل الجزء الأكثر سخونة من الشواية (عادة ما يكون الظهر). ليس تمزيق الدجاج ، تقلى حتى شرائط مميزة للشواء ، حوالي 4 دقائق. اقلب الدجاج وضع الأجزاء السميكة في اتجاه نيران أقوى ، و اطبخ حتى تصل درجة الحرارة داخل اللحم إلى 70 درجة مئوية ميزان حرارة الطهي ، حوالي 3 دقائق. شواء صغير فيليه ويطهى لمدة 3-4 دقائق. مجموع تحول رأسا على عقب بعد نصف الوقت. دع صدور الدجاج تستلقي لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- يقدم مع صلصة تراجع من الطماطم المخبوزة و البصل.
- تراجع صلصة تراجع томатов и лука:Разогрейте духовкуإلى 135C.
- على ورقة الخبز ، ضع نصفين من الطماطم والبصل والثوم المعمر. رذاذ نصف زيت الزيتون ويرش بالزعتر والملح و الفلفل. تخلط جيدا. وضع الطماطم أسفل ويخبز 2 ساعة ، قلبهم بعد ساعة. بعد ساعتين ، أزل المقلاة وتوضع جانبا الثوم غير المقشر. غيرها من الخضروات والعصير وضعت في الطعام المعالج أو خلاط. تصب في النموذج حيث الخضار المخبوزة ، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الماء لجمع كل التمسك ولكن قطع عطرة ، وسكب كل شيء في وعاء مع الخضار. الضغط عليها جزء لينة من الثوم المخبوزة في وعاء من معالج الطعام و يضاف زيت الزيتون المتبقي. تشغيل المعالج قليلة مرات في وضع النبض إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة مع شرائح ، أو الهريس حتى سلس. جرب الصلصة ، وإذا لزم الأمر ، ي تبل بالملح والفلفل كمية الصلصة التي يتم الحصول عليها: حوالي 1 و 1/4 الفن.
