صدر دجاج محشي بالفطر و سبانخ

فقط 35 دقيقة ، الأمر يتطلب راشيل راي لجعل هذا طبق بسيط ولكن لذيذ. سر طهي صدور الدجاج في أن اللحم تعرض للضرب قليلا قبل الحشو

وقت الطبخ

المضمون مع المسواك لعقد حشو الداخل. друзьями: Time: 35دقيقة. الصعوبة: متوسطة الأجزاء: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 شرائح صدور دجاج (170 جم لكل منهما) ، خالية من العظم وبدون جلد
• ورقة الشمع
• 1 كيس (280 غرام) سبانخ مفروم مجمد
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 12 قطعة الفطر المفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 الكراث الصغيرة ، مقطعة إلى 4 قطع
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 ملعقة كبيرة. المقشود جبنة الريكوتا
• 0.5 ملعقة كبيرة. جبنة البارميزان المبشورة أو بيكورينو رومانو
• 0.5 ملعقة صغيرة المبشور الطازج أو جوزة الطيب الأرض
• المسواك
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

الصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 0.5 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج

وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج ، السبانخ ، الفطر ، الثوم ، الكراث ، جبنة الريكوتا ، جبنة البارميزان ، جوزة الطيب ، الدقيق ، النبيذ الأبيض

إعداد الوصفة:

1. لف صدر الدجاج في ورقتين كبيرتين من ورق الشمع. فاز على اللحوم باستخدام مطرقة مطبخ أو مقلاة ثقيلة. تفعل ذلك بدقة ، ولكن بالتأكيد.
2. ذوبان السبانخ في الميكروويف. تحريك السبانخ إلى منشفة المطبخ. يلفها وينزعها إلى أحد الأقارب جفاف. نقله إلى وعاء متوسط الحجم.
3. ضع مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة. الاحماء لها ، تضاف الزبدة والفطر والثوم والكراث. الملح و الفلفل الخليط ويقلى لمدة 5 دقائق. ضعي الخضار في المطبخ ي مزج وي قطع ، ثم ي ضاف الخليط إلى السبانخ. إضافة الجبن المبشور والريكوتا في وعاء ، وكذلك جوزة الطيب. قرعة الخليط حتى سلس. ضع المقلاة مرة أخرى بشكل معتدل النار عالية.
4. ضع الحشوة على كل شريحة من صدور الدجاج ولفها لفة. آمنة مع المسواك. أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة في المقلاة. ضعي صدور الدجاج فيها وقليها على كلا الجانبين حتى اللون البني ، ويطهى لمدة 10-12 دقيقة. سيتم طهي اللحم سريع لأنه هزم. إزالة الثديين من المقلاة. أضف الزبد والدقيق إليها. يقلى الدقيق في دسم النفط لمدة دقيقة ، صب النبيذ وطهي دقيقة أخرى. صب في مرق ووضع الثديين مرة أخرى في المقلاة. خفض النار و ينضج حتى العطاء. إزالة المسواك. خدمة محشوة كامل الثديين ، أو قصها بزاوية وانتشرت لوحات الخدمة. ي سكب الصلصة فوق الطبق.