التفاح شارلوت التقليدي ، الذي أعد في أوروبا منذ زمن سحيق قرون ، مختلفة بشكل كبير عن ما بعد الاتحاد السوفيتي مساحة كعكة الاسفنج مع التفاح. بادئ ذي بدء هي أشبه بودنغ التفاح من فطيرة. والأهم من ذلك الفرق هو أن شارلوت ليس من العجين ، ولكن من شرائح الخبز ، الذي يبطن أسفل النموذج ، ثم يملأهم بالملء من التفاح المسلوق مع البهارات والخبز. هذه الوصفة هي دائما كان يعتبر الميزانية وبأسعار معقولة للجميع ، حيث يتم إعداد الحلوى من الأطعمة غير مكلفة: التفاح والخبز. إنه رائع أيضًا طريقة لاستخدام الخبز الذي لا معنى له. 
الوقت: الصعوبة: الوجبات السريعة: 6-8 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. غرفة طعام ملعقة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) + 10 ملاعق كبيرة. ل. (150 غرام) زبدة ، خففت
- 2.7 كجم التفاح الحامض ، مقشر ومفروم
- 0.5 ملعقة صغيرة نكهة الليمون + 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 3/4 الفن. سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
- 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 22 شريحة (450 جم) خبز أبيض شرائح رقيقة ، قشرة قطع
- كريمة مخفوقة أو آيس كريم
- المعدات الخاصة: نموذج لشارلوت أو خزفي بسعة 2 لتر للخبز مع قاع مسطح
وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والتفاح والليمون تلذذ ، عصير ليمون ، سكر ، قرفة ، جوزة الطيب ، فانيليا استخراج ، الخبز الأبيض ، كريم ، الآيس كريم
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في قدر كبير على نار متوسطة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) الزبدة. أضف التفاح ، نكهة الليمون ، عصير الليمون ، السكر والقرفة وجوزة الطيب والفانيليا. غطاء وينضج ، حتى ينضج التفاح ويصبح الخليط كثيفًا ، حوالي 50 دقيقة. ترفع عن النار وتعيين لتبرد أثناء التمرين. الخبز.
- ضعي 4 شرائح من الخبز على سطح مستو مربع. ضع عموم شارلوت رأسا على عقب على الخبز و ارسم سكينًا حول حوافها. (بدلاً من نموذج لـ charlotte ، يمكنك ذلك استخدام خزفي لتر اثنين.) قطع الخبز على النحو المنشود خطوط والشحوم على كلا الجانبين مع زبدة خففت. ضع الخبز على الجزء السفلي من القالب. نصف شرائح 11 الخبز. يجب أن يكونوا بنفس ارتفاع الشكل. شحم نصفين من الخبز مع الزبدة ووضعها على طول جدران القالب ملفوف قليلا مثل مروحة. ملء النموذج مع ملء التفاح. قطع 7 شرائح المتبقية من الخبز إلى مثلثات ، والشحوم الزبدة وانتشرت على اللفة ، والضغط بحيث تناسب في الشكل.
- أخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم قم بتبريد المشروب دون إزالته من القالب لمدة 15 دقيقة. خذ سكينًا بين جدران القالب والكعك مجانًا ضعه يُقدّم المشروب الدافئ مع الآيس كريم أو المخفوق كريم.
