شريحة لحم مشوية على شكل رقائق مع الفلفل الحار. لحم البقر Ribeye يمثل أكثر قطع اللحم ، فإنه يحدد سلفا رخام الذبيحة كلها. من Rib Eye يمكنك طهي شريحة لحم Cowboy ، توماهوك.
“يمتلك ستيك ريبيه نكهة قوية إلى حد ما ، ولا يحتاج إلى ذلك الموسم مع الملح والفلفل الأسود الخشن ، ولكن سوف نكهة اللحوم مع الفلفل الحار والثوم تكمل رائحة تماما يقول بوبي.
شارك مع الأصدقاء: 
صورة للطبق: كون بولوس الوقت: 1 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 3 شريحة لحم ريبي رخامية على العظم (حوالي 450 غرام لكل منها) 2.5 سم
- 8 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
- 3 أنهايم الفلفل الحار ، وإزالة السيقان ، وختم خشنة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. أوراق توابل طازجة مفرومة فرماً ناعماً
- 1/2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
- ملح خشن وفلفل مطحون خشن
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر ، الفلفل الحار ، توابل ، ثوم
إعداد الوصفة:
- يُمزج الثوم والفلفل الحار والأوريغانو في طبق كبير للخبز الزيوت النباتية. يُضاف اللحم البقري ويُغطى بالماء المالح. يغلق ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل وما يصل إلى 8 ساعات.
- سخن الشواية إلى الحد الأقصى. خذ شرائح اللحم من الثلاجة 30 دقيقة قبل الطهي لإحضار اللحم إلى درجة حرارة الغرفة. أخرج اللحم من ماء مالح و أخرجه مع الاثنين الجانبين مع الملح والفلفل.
- شواء شرائح اللحم حتى تظهر علامات من الشواية ، و سوف تظهر درجة حرارة الطهي 55 درجة مئوية (سوف يتحول اللحم إلى متوسط مشوي) ، حوالي 4 دقائق على كل جانب. ضع شرائح اللحم على لوح التقطيع والسماح للراحة ، وتغطي بحرية مع رقائق ، في لمدة 10 دقائق. قطع العظم ومقطعة إلى شرائح سميكة حوالي 2 سم وصفة ريب ستيك مع صلصة بالطريقة الإسبانية.
