بدلا من لف الانتشلادا ، طهاة صني أندرسون طاجن طاجن كلاسيكي صلصة الإنتشلادا ، يضاف اللحم المفروم مع الخضار ومضاعفة الجبن لإتقان الوصفة للطهي طبق لا يصدق من شأنه أن يروق للجميع гостям. 
Time: 1 ساعة. 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة: 8-10 تستخدم الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
صلصة الإنتشلادا:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مفروم طازج
- 1 فص ثوم مفروم
- 3/4 الفن. مرق اللحم
- 1 (800 غرام) علبة من الطماطم المعلبة المهروسة
ملء اللحوم:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
- 0.5 ملعقة كبيرة. ناعما الفلفل الاخضر المفروم
- 0.5 ملعقة كبيرة. ناعما الفليفلة الحلوة الصفراء
- ملح
- 2 فص ثوم مفروم
- 700 غرام لحم البقر المطحون
- 1/4 الفن. مرق اللحم
- 1 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- 2 من البندورة الرومانية المقشرة والمفرومة
- 1 علبة من التوابل الإسبانية
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1.5 ملعقة كبيرة. جبنة شيدر مبشورة على مبشرة خشنة
- 1.5 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور مونتيري جاك
- 18 خبز تورتيلا ذرة (15 سم لكل منهما)
وصفات مع مكونات مماثلة: البصل ، معجون الطماطم ، كمون ، زعتر ، ثوم ، طماطم مهروسة ، فلفل حلو ، لحم مفروم لحم البقر ، مسحوق البصل ، جبنة شيدر ، جبنة مونتيري جاك ، تورتيلا
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
- بالنسبة للصلصة: اقطع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ، ثم يضاف البصل وقليل من الملح. يقلى حتى البصل سوف تصبح لينة وشفافة. إضافة معجون الطماطم ، وجعل النار أقوى قليلا حتى تغلي. طبخ حتى المعكرونة لن تحصل على لون أكثر ثراء ، ثم إضافة زيرا والزعتر و الثوم. تحريك الخليط ، يقلى لفترة من الوقت. ثم صب مرق اللحم والطماطم المهروسة. اجعل النار أقوى يغلي الخليط ، ثم اخفضه واترك الصلصة تغلي لمدة 20 دقيقة. تحت الغطاء. (يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة.)
- لملء اللحوم: في مقلاة كبيرة مع حواف مستقيمة يقطع زيت الزيتون على نار متوسطة. عندما الزبدة يضاف إليه البصل الأخضر والفلفل الأحمر. ي ضاف الثوم وي طهى حتى يصبح طري ا ، حوالي 4 دقائق. إضافة لحم البقر المطحون ، مرق ، زيرا ، مسحوق البصل ، الزعتر ، الطماطم و التوابل الإسبانية على فترات قصيرة. إضافة قليل من الملح والفلفل (التوابل الإسبانية تحتوي على الملح ، لذلك يجب الحرص على عدم المبالغة في الطبق). خلط ورق اللعب و ي هرس اللحم المفروم بملعقة أو شوكة. اطبخ حتى لا ينضج اللحم ، حوالي 8-10 دقائق. (يمكن ملء اللحوم تخزينها في الثلاجة.)
- لطهي الأوعية المقاومة للحرارة: اخلطي نوعين من المبشور الجبن معا وتوضع جانبا. في شكل 30 سم ل خبز صب 0.5 ملاعق كبيرة. صلصة حمراء ، ثم تشويه ل أغلق القاع بالتساوي. انتشار 6 التورتيا الذرة ، هم قد تتقاطع بحيث يتم ملء السطح السفلي بأكمله. ثم ينتشر نصف ملء اللحوم و 0.5 ملاعق كبيرة. الجبن المبشور توزيع بالتساوي الخليط. ثم وضع 6 الكعك آخر و صب في صلصة الطماطم. بعد ذلك ، ضع اللحم المفروم المتبقي جنبا إلى جنب مع بقية 0.5 ملاعق كبيرة. الجبن المبشور ، الذي يغطي الخليط مع 6 أخرى تورتيلا الذرة. صب الصلصة الحمراء المتبقية على القمة ، توزيعها بالتساوي ، ثم رش الجبن المبشور. مكان طبق على ورقة الخبز ويطهى حتى يذوب الجبن ، والصلصة لن تبدأ في فقاعة ، من 25 إلى 30. إذا كان الطبق أعد أخرجته من الثلاجة ، أضف 15-20 أخرى في وقت الطهي دقيقة. قم بتغطية الخزفي بالرقائق إذا بدأ بسرعة كبيرة لحرق. ي قد م الطبق الساخن.
