لحم البقر المشوي مع المرق

يستغرق 5 فقط لإعداد أفضل عشاء من Trisha Yervud المكونات. بعد خبز اللحم البقري ، تأخذ العصير الذي يبرز из мяса, и делает вкусную подливу. Time: 4ساعة. 1 5 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2.2 كجم لحم البقر العظم
• ملح وفلفل أسود
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1/4 الفن. عصير التفاح والخل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح

وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والبصل والتفاح الخل والدقيق

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية
2. غطي مقلاة كبيرة أو صفيحة خبز من الفرن رقائق الألومنيوم دائم بحيث اللحوم يمكن أن يكون تماما التفاف في هذا احباط. يجب أن يكون الجانب اللامع للرقائق صعودا. امسح اللحم من جميع الجهات بالملح والفلفل مكان في منتصف احباط. انشر البصل المفروم على الوجه ثم صب الخل. الانضمام إلى نهايات من احباط معا ، والتفاف اللحم عدة مرات ، ثم اضغط على النهاية ختم اللحم. صب حوالي 3 سم من الماء حول عموم. احباط مع اللحم. اخبز اللحم البقري حتى يصبح اللحم طريا لينة والبني ، حوالي 3-4 ساعات. تحقق من مستوى المياه في تحريك بانتظام ؛ أضف المزيد إذا لزم الأمر. إذا عصير المصارف من احباط في

   وقت الطبخ

   اتركه للمرق.

3. عندما يكون اللحم المشوي جاهزا ، أخرج اللحم في الرقائق من المقلاة واتركها دعها تبرد لبضع دقائق. فتح بعناية الحقيبة ل حفظ جميع العصائر ونقل اللحوم إلى الطبق. غطي اللحم احباط حتى لا تبرد أثناء صنع المرق.
4. صب عصير اللحم في كوب قياس حتى تطفو جميع الدهون السطح. إزالة 4 ملاعق كبيرة. ل. الدهون وتصب في المقلاة ، والباقي إزالة الدهون. (إذا كانت الدهون أقل من 4 ملاعق كبيرة ، أضف المطلوب كمية الزبدة.)
5. قياس عصير اللحوم الخالية من الدهون المتبقية ، ينبغي الحصول على 2 ملعقة كبيرة ، وإذا كان أقل ، أضف الماء. أضف الدقيق إلى الدهون في وعاء ، اخلطي المزيج لعمل خلع الملابس صلصة. ي طهى المزيج على نار متوسطة حتى يصبح الطحين بني ا ، حوالي 1 دقيقة صب عصير اللحوم الخالية من الدهون ببطء ، اخلطي الخليط حتى يصبح المرق سميكا .
6. شريحة لحم البقر المشوي لحم البقر في شرائح (اللحوم سيكون جدا رقيق) ويقدم مع المرق.